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2017-06-04
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豚王搬到新址后第一次来，地方大了很多，而且门厅前有个玄关等位至少可以不用晒。当然，因为登龙路开了多家人气拉面店，豚王的排队时间也很短了。是日我在周六午餐时间也就等了5分钟而已。这次还是点传统口味“豚王”，汤底质素维持上佳水平，鸡汤为底的鲜味还有猪骨汤的浓郁和鱼的鲜，而且汤头并不会腻。面质素还行可是下的硬度不满意。我和同伴要的是“超硬”和“硬”，可是下出来的感觉也就是普通。拉面配菜中没有常见的竹笋，很意外。生腌芽菜的小菜汁水太多，都软焉了。叉烧分量足，可是却不够软嫩。甜品的豚王奶冻一般般，香浓有余而嫩滑不足。总而言之，不负当年盛名。
这次还是点传统口味“豚王”，汤底质素维持上佳水平，鸡汤为底的鲜味还有猪骨汤的浓郁和鱼的鲜，而且汤头并不会腻。
面质素还行可是下的硬度不满意。我和同伴要的是“超硬”和“硬”，可是下出来的感觉也就是普通。
拉面配菜中没有常见的竹笋，很意外。生腌芽菜的小菜汁水太多，都软焉了。叉烧分量足，可是却不够软嫩。
甜品的豚王奶冻一般般，香浓有余而嫩滑不足。
总而言之，不负当年盛名。
豚王
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