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2018-01-10
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朋友提議來呢間異國風情小店食今年頭一餐，話兩年前係嗰度慶生，環境寧靜優雅之餘菜式仲幾得咁話。是日有新年套餐亦有幾款平日嘅精選推介。我哋一行六人，分别點了四個新年大餐同兩個推介主餐。聽落够晒豐富，主菜有澳洲M7和牛西冷，龍蝦配蟹皇意大利飯，美國銀鱈魚，烤黑毛豬，烤鹿架同羊架餐湯係干邑龍蝦湯，龍蝦肉欠奉但龍蝦嘅香味卻十分濃郁，混合埋忌廉同淡淡的酒香，飲過齒頰留香！脆皮英式豬腩配青蘋果沙律，皮够香脆，腩肉咬落幾實凈而且肥而不膩，同青蘋果絕配跟住落嚟係小食黑松露忌廉帶子和南非鮑魚配大蘑菇。單言食材，係絕不欺客嘅！咁嘅價錢，喺酒店一定食唔到咁嘅菜色同出品。好味之餘，重要係食得出厨師好俾心機，唔會因為節假日忙碌而輕率過關…主菜一個個出場，分量全部唔細，我們正好逐個試匀，係得！當中印象最深，係個烤鹿和蟹皇Risotto, 呢D特色嘢相信係呢D私房小厨先會揾到。最後一提呢度嘅醬汁。真係全部都好掂。扒汁集合咗香草忌廉牛油黑椒蒜香同酒香（仲有其它？），烤鹿就有Rosemary同車厘子同紅菜頭，令人色欲大增，羊架有紅酒嘅色水同薄荷芥末忌廉汁。。。末了，甜品係草莓水晶果凍，紅酒水煮梨。淡淡的紅，揭開18年新一
是日有新年套餐亦有幾款平日嘅精選推介。我哋一行六人，分别點了四個新年大餐同兩個推介主餐。聽落够晒豐富，主菜有澳洲M7和牛西冷，龍蝦配蟹皇意大利飯，美國銀鱈魚，烤黑毛豬，烤鹿架同羊架餐湯係干邑龍蝦湯，龍蝦肉欠奉但龍蝦嘅香味卻十分濃郁，混合埋忌廉同淡淡的酒香，飲過齒頰留香！脆皮英式豬腩配青蘋果沙律，皮够香脆，腩肉咬落幾實凈而且肥而不膩，同青蘋果絕配跟住落嚟係小食黑松露忌廉帶子和南非鮑魚配大蘑菇。單言食材，係絕不欺客嘅！咁嘅價錢，喺酒店一定食唔到咁嘅菜色同出品。好味之餘，重要係食得出厨師好俾心機，唔會因為節假日忙碌而輕率過關…主菜一個個出場，分量全部唔細，我們正好逐個試匀，係得！當中印象最深，係個烤鹿和蟹皇Risotto, 呢D特色嘢相信係呢D私房小厨先會揾到。
最後一提呢度嘅醬汁。真係全部都好掂。扒汁集合咗香草忌廉牛油黑椒蒜香同酒香（仲有其它？），烤鹿就有Rosemary同車厘子同紅菜頭，令人色欲大增，羊架有紅酒嘅色水同薄荷芥末忌廉汁。。。
末了，甜品係草莓水晶果凍，紅酒水煮梨。淡淡的紅，揭開18年新一頁！
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