泓一拉麵 (已結業)

自從豚王的成功和日本經濟不景氣.2大因素.拉麵店近年多過便利店.不單止日本過江龍加入戰團.不少港人主理的拉麵店.也陸續出現.大圍這個小區亦多了一位新力軍.這間泓一拉麵,港人主理.環境只像茶記格局.服務雖則吾錯.可能新開店的關係,店員有種手忙腳亂之感.如果執著要似日本感覺..就不要試.無冰水..賣的食物亦廣泛,有多款小食.飯類.我個人感覺.如果食物好味.單一買一款食物也會成功..餃子28元:因為呢份小食係炸.肯定香口.但餡料欠奉.亦缺少肉汁.只屬一般貸色豚骨拉麵72元:有些要求湯底要重口味的人就失望.但對我而言.又幾適合.濃濃的肉香.十分香醇的湯底.相當不俗,义燒像佐敦某間拉麪店出品.薄薄一塊.入口香甜.滿帶肉香,好味!塘心蛋質感相當滑.半流心.賣相吾錯卻欠決蛋香.麵條有咬口.軟硬適中.亦掛湯...總括:服務吾錯.改善出單流程.加多d水壺就得.小食就比較差..而拉麵以港人經營的店.也合格有餘.店應該耐心聽客人意見,加多些宣傳.想突圍應該吾難..努力