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2010-03-22
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中午因未能等位飲茶，我們便walk-in食晚飯。現場環境真是十分”酒樓”，很嘈吵很像午市飲茶。今晚是一個快餐式的晚餐: 亂中有序(相片反映上菜次序)、先快(10分鐘內依亂次序上哂前菜及熱食，欠灼菜)、後慢(繼續欠灼菜，來了所有甜品良久，灼菜終於”千呼萬喚始出來”)，哈，唉... 1.紅酒: “開車前- 猛飲!!”… 講笑啦，別做遺憾事，每人小半杯夠了，怕酒精超標中埋阿sir random check就弊了。紅酒味道一般，聊勝於無，不過酒杯有些污糟(桌布也是污糟)。2.花膠排翅: 花膠幾挺身爽口，比翅仔好食，湯也ok。3.粉皮白雲蝦&藍莓鵝肝紅黃茄: 粉皮很滑，白雲蝦就差過自己煮，配日本豉油芥辣有些勉強。藍莓鵝肝紅黃茄是沒有藍莓味的，鵝肝很凍沒味，紅黃茄卻很甜可口。4.柚皮鵝掌: 味道較淡啊…鵝掌很瘦啊…5.蒜茸蒸半邊龍蝦配意粉: 龍蝦size較細，意粉份量少，蒜茸汁ok開胃啦。6.低糖子薑糕: 糕身軟黏著碟子，終於”叉”倒它來食，薑味濃好味呀!7.燕窩蛋白: honey吃一口又棄下，又要我這milk-lover食埋。質地稠而滑，ok。8.上湯菜心: 登登登登! 是我們、鄰桌，及鄰桌:
1.紅酒: “開車前- 猛飲!!”… 講笑啦，別做遺憾事，每人小半杯夠了，怕酒精超標中埋阿sir random check就弊了。紅酒味道一般，聊勝於無，不過酒杯有些污糟(桌布也是污糟)。
2.花膠排翅: 花膠幾挺身爽口，比翅仔好食，湯也ok。
3.粉皮白雲蝦&藍莓鵝肝紅黃茄: 粉皮很滑，白雲蝦就差過自己煮，配日本豉油芥辣有些勉強。藍莓鵝肝紅黃茄是沒有藍莓味的，鵝肝很凍沒味，紅黃茄卻很甜可口。
4.柚皮鵝掌: 味道較淡啊…鵝掌很瘦啊…
5.蒜茸蒸半邊龍蝦配意粉: 龍蝦size較細，意粉份量少，蒜茸汁ok開胃啦。
6.低糖子薑糕: 糕身軟黏著碟子，終於”叉”倒它來食，薑味濃好味呀!
7.燕窩蛋白: honey吃一口又棄下，又要我這milk-lover食埋。質地稠而滑，ok。
8.上湯菜心: 登登登登! 是我們、鄰桌，及鄰桌: “千呼萬喚始出來”的! 它的上湯很清甜與菜心很配，幾好。
9.另送芝麻糊: 想不到有驚喜! 芝麻很濃味，很香。
或因”福如東海”，今晚有至少3桌大家庭來東海”壽比南山”唱生日歌! 若它能改善服務會更好呢!
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