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2025-06-25
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由於友人受到social media吸引，好想一試呢個"釡飯"，自問本身對"釡飯"並無好太興趣，本著陪朋友試下新野無妨既心態，加上是日半天假，諗住開開心心同友人食個午餐，點知食完只有成肚氣....我地大概12:15到達餐廳，現場有兩枱客人已經點了餐，而我地就坐喺佢地兩張枱中間。眼見樓面只有一個男仔，我地都等左一陣 佢先比到餐牌我地。釡飯價錢由$168-＄298，我地好快就決定左食午餐3號既燒牛釡飯，價值$188＋10%既釡飯，不免令我有點期待！等待途中，送上套餐沙律一碗。沙律面頭疑似係豆腐但質感水漾 再淋上芝麻醬，賣相普通，味道不過不失無特別；與此同時，隔離兩枱客人的釡飯分別上桌，職員話要焗3分鐘之後先打開蓋加鼓油，3分鐘過後佢地分別都打開左飯蓋, 但係我一啲都聞唔到飯香! 我已經心知不妙... 然後再聽到坐喺我右面既女仔佢話個飯好淡...無幾耐 我地兩個釡飯都到了，如是者等左3分鐘之後，我地打開飯蓋，確實... 一啲飯香都無！而個牛呢已經變到熟晒，我第一時間夾出黎咬左啖，鞋... 如果件牛係靚既話，就算熟晒都唔應該會咁鞋.... 飯呢? 淋... 完全唔係一粒粒既! 味道？無....
我地大概12:15到達餐廳，現場有兩枱客人已經點了餐，而我地就坐喺佢地兩張枱中間。眼見樓面只有一個男仔，我地都等左一陣 佢先比到餐牌我地。釡飯價錢由$168-＄298，我地好快就決定左食午餐3號既燒牛釡飯，價值$188＋10%既釡飯，不免令我有點期待！
等待途中，送上套餐沙律一碗。沙律面頭疑似係豆腐但質感水漾 再淋上芝麻醬，賣相普通，味道不過不失無特別；與此同時，隔離兩枱客人的釡飯分別上桌，職員話要焗3分鐘之後先打開蓋加鼓油，3分鐘過後佢地分別都打開左飯蓋, 但係我一啲都聞唔到飯香! 我已經心知不妙... 然後再聽到坐喺我右面既女仔佢話個飯好淡...
無幾耐 我地兩個釡飯都到了，如是者等左3分鐘之後，我地打開飯蓋，確實... 一啲飯香都無！而個牛呢已經變到熟晒，我第一時間夾出黎咬左啖，鞋... 如果件牛係靚既話，就算熟晒都唔應該會咁鞋.... 飯呢? 淋... 完全唔係一粒粒既! 味道？無.... 唔落鼓油既話，碗飯基乎無味，落鼓油，先有鼓油味... 好似講緊廢話，但我真係只係食到鼓油味既飯... 記住，呢碗飯係價值$206.8(連加一)的說!
好拿以為完咩？好戲在後頭～ 左面枱既男士同女伴要求埋單，睇住佢等了又等，叫完一次又一次 終於可以埋單拿～ 男士對單時發現單上寫住"麵鼓湯", 佢問職員: "咦，我地無嗌麵鼓湯喎"，然後職員回應: "啊～ 個湯仲煲緊~ 唔好意思 我地今日廚房得一個人，咁你仲等唔等丫?" 當時正值午餐時間，大多數客人都趕住返公司做野，有幾多個客人仲可以慢慢坐喺度等你出個麵鼓湯!? 個客人都無奈，唯有話唔使，埋怨左一句 "比佢呃左個麵鼓湯"就走左～
我覺得當下一個最大既問題係個職員，無一早同客人講麵鼓湯煲緊，等個客人埋單時見到問返職員佢先講！其次，個職員並無繼續向在座其他客人講，未有麵鼓湯呢件事，包括我！隔左一陣，到我右手面女仔都埋單拿，今次算有進步 😅 個職員喺遞張單比女士時，先"主動"同女客人講，麵鼓湯煲緊你仲等唔等？當然～ 呢兩個女客人都係唔會等，唯有就咁走左～
而我，真心 我係一個唔好麵豉湯既人，通常食日式定食有既麵鼓湯，我都會將佢奉上比我隔離嗰位飲，但今次，我就想即管等下，睇下你個麵豉湯有幾勁!? 如是者，我就咁坐左15-20分鐘，都仲未有湯送上!? 我就問個職員:" 個麵豉湯仲未煲好!?" 職員回應 :"er er... 未呀... 起碼仲要多10分鐘..." 嘩~!!! 有無搞錯!!? 講緊開舖12點到我當下時間1點50分，接近兩個鐘既時間 中式老火湯都煲好啦!! 真係當啲客人係傻架喎!!?
咁我都傻唔晒，當機立斷唔再等啦! 因為佢根本都未煲，或者佢根本唔打算煲！我唔係嬲佢一碗麵鼓湯，係整體由食物質素，服務，以至餐廳最後既處理手法都有好大既問題! 我相信如果一早同客人講定, 餐廳今日人手不足夠，可能未能及時提供到麵鼓湯，我相信大部分客人都會見諒，而餐廳亦可以因應呢個情況而作出相應既補償，例如改送客人飲品/小食又或者喺價錢方面斟情減少，而唔係一副"係咁架拿，你等到咪等"既態度。人生第一次寫食評/負評，真係好想香港既餐廳好好咁檢視一下，做好一啲，唔好淨係識埋怨點解點解，客人不回頭係一定有原因的！
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