露面手工拌麵料理

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OT完勁肚餓，同同事去左公司附近的露麵食一人伴麵餐，一份餐前小食、特式伴麵、特式飲品/湯品。小食就是麻辣雲耳和手拍小青瓜，2款小食，都用醋醃過，酸酸甜甜，份外開胃，青瓜涼浸浸，味道好青新，陣陣蒜香濃味。雲耳除了醋之外，用了小量紅椒、青椒、紫洋蔥外，還加入了一些麻辣元素，雲耳爽口、帶點麻辣，味道不錯。京醬䐁肉炸醬麵，每粒豚肉煮得軟熟，帶少量肥肉，比例適中，呢款炸醬係唔辣之餘，還帶少少甜味，加入d青瓜絲的配搭很好，值得一提的是這間是出名賣手工麵，每條麵條都拉得好幼麵，而且口感好滑。鮮茄牛腩拌麵，這個麵的茄醬非常鮮甜，撈麵一流，牛腩肉質很嫰滑，炆得入味，是開胃之選。飲品方面揀左渭溜溜香芋鮮奶和蜂蜜百香果茶，香芋奶很濃郁，不過香芋的揸較為多了少少。百香果茶很清甜，是一款不錯的消暑飲品。芥香蔴醬雞絲粉皮，因為呢份是低卡之選，所以我就叫左黎食，選用了中式的蔴醬，味道較為厚實，粉皮晶瑩剔透，薄身得來很滑，是一款味道唔錯的冷盤。