紫玉蘭

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休息中

老友約到紫玉蘭晚飯聚會，因為和記大廈重建，所以紫玉蘭搬了去交易廣場，差一點就去錯。有好幾年沒有去紫玉蘭，想不到水準更勝往昔，當晚不少菜式都甚具水準，例如肴肉、片皮鴨和甜品等等，這裏的片皮鴨片得比較厚一點，有肉地，很合我的口味，因為片皮鴨卷有青瓜和葱等，如果只有皮沒有肉，則感覺會比較單薄，沒有那麼平衡。它的春卷也是非常不俗，底盤乾冰生出煙霧和熱辣香脆的春卷相映成趣，可說賣相味道兼備。總括而言，水準甚佳，值得再去。