難得糊塗 (已結業)

從Openrice得悉這間店，好奇一試。典型cafe環境，雖然在商廈３／F，但陽光充足，挺舒適，在這區比較少有。人客比想像中多，都是女性。與朋友試了意粉、咖啡、甜品，食物還可以，個人認為卡邦尼還是配意粉才能鎖住醬汁，配parma ham就太膩了。咖啡則太甜。最奇怪的是，order了半小時，只有飲品，沒有食物，觀察了很久只見到職員在洗碗、弄飲品，幾乎沒有食物出來。之後才見到有個人匆匆趕入廚房，看來是廚師原來根本不在，之前的時間都是在白等。這當然引起食客的不滿，女性食客尚有點耐性，可以以聊天、看書來消磨時間，但男食客可要發火了，看到職員被罵也不好受。現在回看一則食評才驚覺原來他們的廚師還真是有前科。唉，既然要開餐廳，就要找個可靠的廚，否則，其實可考慮只做cafe飲咖啡、泡茶、甜品、小食、三文治。如果不改善，恐怕不能持久經營。最後，價錢不便宜啊，比起同區的這類型的餐廳要貴。