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2018-08-29 1113 瀏覽
大約一年前,我去沙田出席好姊妹個妹妹的婚禮!當時,設宴於沙田帝都酒店的 <帝玉庭>!卻是其音響及食物,未令賓客滿意!事隔好幾個月,酒樓大翻新,並改名為 <玉庭>!恰巧!有朋友相約到這間新中菜館食飯,供應潮粵菜式,好讓我們大飽口福!換上新裝,裝潢雅緻舒適! 我們被安排到貴賓房,自成一角,私隱度高!而且,另一驚喜就是慶祝7月生日之星! 我正是其中一位!其他三位是男士,最記得有位女生說,加埋我入去,成個畫面唔同哂!供應的美食多元化!三道豐味 (明爐蜜汁黑豚叉燒、江畔如月拍黃瓜、紫蘇蒜醋牛油果)明爐蜜汁黑豚叉燒肉厚鮮美,夾雜脂肪,零舍甘香! 江畔如月拍黃瓜清爽開胃!令人打開味蕾!紫蘇蒜醋牛油果意想不到!蒜醋與牛油果出奇地夾!紫蘇蒜醋牛油果意想不到!養生黑蒜燉肉汁湯底味清少油,富蒜香而味不濃烈!令人容易接受! 三蔥爆炒安格斯牛肉粒入口軟腍惹味又入味!芙蓉百花燕液滾龍珠燕窩拼花雕酒燉蛋白,剛剛夠味,很合胃口!燕窩鋪滿蝦球表面,蝦肉彈牙鮮味!內外兼備!香露頭抽爆炒大英鯧魚球外層金黃香脆!魚質結實鮮味,魚皮香口惹味,配上京蔥,帶出清香,別有一番風味!渚煙露華濃台山蟹砵甘
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大約一年前,我去沙田出席好姊妹個妹妹的婚禮!當時,設宴於沙田帝都酒店的 <帝玉庭>!卻是其音響及食物,未令賓客滿意!

事隔好幾個月,酒樓大翻新,並改名為 <玉庭>!恰巧!有朋友相約到這間新中菜館食飯,供應潮粵菜式,好讓我們大飽口福!

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換上新裝,裝潢雅緻舒適!
 我們被安排到貴賓房,自成一角,私隱度高!
而且,另一驚喜就是慶祝7月生日之星!
 我正是其中一位!其他三位是男士,最記得有位女生說,加埋我入去,成個畫面唔同哂!

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供應的美食多元化!

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三道豐味 (明爐蜜汁黑豚叉燒、江畔如月拍黃瓜、紫蘇蒜醋牛油果)
三道豐味
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明爐蜜汁黑豚叉燒肉厚鮮美,夾雜脂肪,零舍甘香!
 
江畔如月拍黃瓜清爽開胃!令人打開味蕾!

紫蘇蒜醋牛油果意想不到!蒜醋與牛油果出奇地夾!紫蘇蒜醋牛油果意想不到!
明爐蜜汁黑豚
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江畔如月拍黃瓜
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紫蘇蒜醋牛油果
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養生黑蒜燉肉汁
湯底味清少油,富蒜香而味不濃烈!令人容易接受!
 
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三蔥爆炒安格斯牛肉粒
入口軟腍惹味又入味!

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芙蓉百花燕液滾龍珠
燕窩拼花雕酒燉蛋白,剛剛夠味,很合胃口!
燕窩鋪滿蝦球表面,蝦肉彈牙鮮味!內外兼備!

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香露頭抽爆炒大英鯧魚球
外層金黃香脆!魚質結實鮮味,魚皮香口惹味,配上京蔥,帶出清香,別有一番風味!

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渚煙露華濃台山蟹砵
甘香惹味,真材實料!

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懷舊骨香走撕雞
火候恰到好處,特色在於有兩種食法!勝在雞肉夠入味!

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家傳紅糟蒜香鎮江骨
酸香與蒜香共融,香口醒胃又惹味!

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漁家濃湯肉碎鮮腐竹浸蕃薯苗
湯底呈奶白色,鮮甜味美!
蕃薯苗口感柔軟,仍然保持翠綠;食完多道濃味菜式,這道正好清一清味蕾!

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嬌豔鮮茄老蛋煎腸粉
鮮茄汁酸甜醒胃!
煎腸粉有五件,香煎外層微脆,內裡柔軟!炒蛋入味,份量剛好,不會飽到上心口!

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蛋白撞雪耳杏仁茶拼香煎倫敦白糖糕
白糖糕令人懷念兒時的味道!師傅巧妙地把它香煎,外脆內軟雙重口感!

蛋白雪耳杏仁茶質感濃稠,杏仁味濃郁,甜度剛夠,用料十足!討我歡心!

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這餐令我刮目相看!十分滿意!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
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