醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

打邊爐除左之外，湯底都一樣咁重要，呢度出名湯底高質得黎又有特色。今晚想試下d海鮮湯底，就試下呢個卜卜蜆蟹魚湯先。湯底由銅制嘅鍋裝住，侍應會即場炒下啲食材，贊酒、點火，再加入秘魚湯，未食都覺得真材實料。一如所料，湯底鮮味。其他食物嗌左廣島蠔，蠔味香濃、滑身又大大隻。今次試左象拔蚌刺身，有唔同部位，幾有咬口，又爽又鮮甜。A5和牛亦係必點之選，牛本身好高質，油花好靚，入口滿滿牛味，夾雜好香嘅油香。環境好chill, 樓底高，坐位間隔亦疏，食得開心又安心。