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2018-04-29
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當我從旺角「西洋菜南街」進入「萬高商業大廈」，再徒步走上三樓的時候，我首先看到的東西，不是休息飲品店「綠茶咖啡」的店門，而竟然是「綠茶咖啡」本身的燈箱跟裝飾擺設。反而「咖啡綠茶」的店門，相對我預期的效果來得簡單和低調。「咖啡綠茶」把它們店名四個大字，只是印成一個細小尺寸的小招牌，簡單地掛在店門，下面再掛一個小裝飾品就算。之後我進入「咖啡綠茶」樓面，才發現「咖啡綠茶」窗戶對出的位置，貼上她們店名稱四個大字上去，做法顯得十分樸素。「咖啡綠茶」的店舖樓面也是十分樸素跟簡潔，由餐檯餐櫈，到廚房外圍的裝修，都是採用木材作為原材料，整間餐廳都給我簡約休閒小廬的氣派。之後我在「咖啡綠茶」選擇座位的時候，「咖啡綠茶」對個別單人座位的設計構思，更鞏固加強了我對「咖啡綠茶」休閒文青小店的想法。原來「咖啡綠茶」刻意設計了，以近乎「學生自修室」模式的「面壁單人位」，讓包括我在內的食客，可以一個人不受外界滋擾地，不用擔心有人搭檯的情況下，自己享用食品飲品。等我正式選擇了，跟確認了「咖啡綠茶」的「面壁單人位」之後，「咖啡綠茶」的侍應隨時取出所有餐牌，端着一大疊餐牌送到我的面前。「咖啡綠茶」之所以超出預計，有「一大
反而「咖啡綠茶」的店門，相對我預期的效果來得簡單和低調。「咖啡綠茶」把它們店名四個大字，只是印成一個細小尺寸的小招牌，簡單地掛在店門，下面再掛一個小裝飾品就算。
之後我進入「咖啡綠茶」樓面，才發現「咖啡綠茶」窗戶對出的位置，貼上她們店名稱四個大字上去，做法顯得十分樸素。
「咖啡綠茶」的店舖樓面也是十分樸素跟簡潔，由餐檯餐櫈，到廚房外圍的裝修，都是採用木材作為原材料，整間餐廳都給我簡約休閒小廬的氣派。
之後我在「咖啡綠茶」選擇座位的時候，「咖啡綠茶」對個別單人座位的設計構思，更鞏固加強了我對「咖啡綠茶」休閒文青小店的想法。
原來「咖啡綠茶」刻意設計了，以近乎「學生自修室」模式的「面壁單人位」，讓包括我在內的食客，可以一個人不受外界滋擾地，不用擔心有人搭檯的情況下，自己享用食品飲品。
等我正式選擇了，跟確認了「咖啡綠茶」的「面壁單人位」之後，「咖啡綠茶」的侍應隨時取出所有餐牌，端着一大疊餐牌送到我的面前。
「咖啡綠茶」之所以超出預計，有「一大疊餐牌」，主要原因在於「咖啡綠茶」不是單純只賣咖啡綠茶飲品，「咖啡綠茶」本身還有咖啡綠茶以外的飲品，還有甜味的「鮮奶抹茶」給我選擇。
「咖啡綠茶」有「鮮奶抹茶」飲品提供，正正就是我刻意在晚上才光顧「咖啡綠茶」但主要原因。咖啡對我的睡眠質素構成影響，但是飲綠茶又對我的睡眠質素沒有幫助，所以我才選擇飲「鮮奶抹茶」。
當然，上「咖啡綠茶」但是不飲「咖啡綠茶」，只選擇一杯非食店頭號招牌飲品，無疑是一件很矛盾的一回事，但是奈何我的睡眠質素實在很容易受飲食生活習慣所影響，所以我不能不這樣做。
我坐到「咖啡綠茶」的「面壁單人位」之後，「咖啡綠茶」侍應亦隨即遞上數張餐牌給我。除了「鮮奶抹茶」之外，我亦很想試試「咖啡綠茶」其他的食品。
我本來預期「咖啡綠茶」的堂食食品，大不了都可能只是像「心太軟」、「窩夫」、「全日早餐」等東西，結果「咖啡綠茶」但實際餐牌又讓我感到意外。
原來「咖啡綠茶」還有提供日本風的豬骨湯拉麵，「咖啡綠茶」這樣的餐飲設計，驅使了我再次進入了非常規「拉麵時間」，在非星期日的狀態之下，再次櫃打了一碗含濃郁牛奶成份的豬骨湯湯底拉麵。
我最初以為「咖啡綠茶」會是一間以飲品為主題的咖啡室，但是「咖啡綠茶」結果還是給了我一個驚喜，餐廳還另外有提供日式拉麵，而且有加入「3.7」濃度牛奶的湯底豬骨湯拉麵，某程度上算是一個驚喜。
更重要的是，點選完「咖啡綠茶」的「3.7牛乳湯拉麵」之後，還可以有相對比較便宜的價錢，享用試食一個「3.7牛乳湯拉麵」做宵夜，如果不是因為吃得太飽的話，今晚按理應該「有覺好訓」。
而且，將「咖啡綠茶」宵夜主食「3.7牛乳湯拉麵」，以及主飲品「鮮奶抹茶」兩者的味道綜合計算起來，今次我在「咖啡綠茶」應該算是吃到一個，含大量牛奶成份在此內但豐富拉麵宵夜。
一個「咖啡綠茶」日本豬骨加牛乳湯拉麵，加一杯鮮奶抹茶飲品，最後我埋單結賬的時候發現，「咖啡綠茶」整餐拉麵宵夜總價錢才港幣九十三元而已，已經不算非常昂貴。
不過，我坐在「咖啡綠茶」的「面壁單人位」上，一個人看着「咖啡綠茶」廚房的一眾店員，好像分工合作地匆忙製作拉麵跟其他食品，感覺他們真的很忙碌很累。
於是在大約十多分鐘過後，我的目標食品「3.7牛乳湯拉麵」終於率先製作完成，我準備開始享用「3.7乳湯拉麵」之前，再知會「咖啡綠茶」廚房的伙計，是時候可以開始製作「鮮奶抹茶」了。
「咖啡綠茶」的拉麵主菜「3.7牛乳湯拉麵」，拉麵碗面果然是「白茫茫一片，「3.7牛乳」加上豬骨湯混合出來的「3.7牛乳湯湯底」，我未飲湯底之前，已經感覺到湯底味道應該異常濃甜。
雖然「咖啡綠茶」的廚房，只能夠為「3.7牛乳湯拉麵」提供半隻溏心蛋，論雞蛋的口感「咖啡綠茶」拉麵肯定已經輸了一籌，但是「3.7牛乳湯拉麵」的焦點始終只是在於湯底，雞蛋這東西反而只是微不足道但小角色而已。
3.7牛乳湯拉麵
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我拿着「咖啡綠茶」提供的大湯匙，刮起了一大湯羹的「3.7牛乳」豬骨湯率先試飲「頭啖湯」，豬骨湯但味道本來已經是很甜，現在甜味的豬骨湯湯底再加上了濃郁密度牛乳後，「3.7牛乳湯拉麵」湯底的味道變得甜上加甜。
再加上「咖啡綠茶」廚房，另外有為「3.7牛乳湯拉麵」添加了黑木耳，切條菜絲等配料，所以「3.7牛乳湯拉麵」湯底味道甜得，可以完全把湯底喝光才收貨。
雖然「咖啡綠茶」「3.7牛乳湯拉麵」的麵條只是一般粗幼的中等麵質貨色，「咖啡綠茶」亦沒有提供麵條粗幼軟硬選擇，但是麵條吸收了「3.7牛乳湯拉麵」的極濃牛乳湯之後，麵條也立刻補充滿了牛奶的甜味。
而且「咖啡綠茶」廚房安排了一大塊紫菜，放置在「3.7牛乳湯拉麵」的碗邊，把紫菜直接塞進牛乳湯，紫菜吸收了「3.7牛乳湯」的牛奶甜味之後，紫菜亦都充滿牛奶甜味，更香更易入口。
相對濃郁牛奶甜味的湯底，以及豬骨湯的甜味，「3.7牛乳湯拉麵」的豚肉叉燒跟麵條紫菜一樣，在「3.7牛乳湯拉麵」裡面都只是次要陪襯角色而已。
「3.7牛乳湯拉麵」豚肉叉燒最好的地方，應該只是極腍的口感，豚肉叉燒浸泡在「3.7牛乳湯」湯底一段長時間過後，盡情吸收了牛乳湯的濃郁牛奶甜味，叉燒味道亦變得很甜，口感極之柔軟。
吃完「咖啡綠茶」的「3.7牛乳湯拉麵」之後，「咖啡綠茶」壓軸登場的飲品以咖啡杯盛載的飲品「鮮奶抹茶」亦都終於製作完成，造好完美的拉花圖案。
鮮奶抹茶
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「鮮奶抹茶」不單止造型拉花漂亮，就連「鮮奶抹茶」本身的牛奶味道，味道亦都十分之甜美。而且「咖啡綠茶」的廚房，以一個外表紅彤彤，十分漂亮的咖啡杯去盛載，單是飲品的外表已經取得了不少分數。
雖然「鮮奶抹茶」的拉花圖案不是甚麼很花巧、很複雜，很華麗的圖案，但是拉花圖案勝在夠工整，夠得體，這樣的拉花未必是最漂亮，但已經足夠俘獲我的心。
雖然我幫襯完「咖啡綠茶」，回家後還是需要花時間洗澡整理，等了很久才能入睡，不過遲遲才能入睡，與「咖啡綠茶」的「鮮奶抹茶」無關，有時吃得太飽太撐後才睡覺，也是失眠的主要原因。
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