拉麵來 (已結業)

當天后食街吃到很沒新意的時候，在天后站大約步行5分鐘有另一美食後花園—它就是大坑。或者大坑已沒有從前的繁華，一間間被丟空的鋪加添了一份傷逝。卡米拉已經有一段時間沒有來大坑，始終在不遠處的銅鑼灣有更多選擇。平日在急促的腳步走著，能有一瞬間的寧靜實在難能可貴。是晚來到浣沙街的拉麵來，也是距離天后比較近的其中一間食肆。店內新加了一些比較特別的拉麵，例如牛舌牛尾拉麵。裝潢方面還是貼上一張一張的日本海報，座位是一字排開。卡米拉還是喜歡傳統的，最後點的是金：原味豚骨湯麵 （$82），麵本身包括义燒2片、木耳、青蔥及紫菜。卡米拉另外追加了木耳（$7）、粟米 （$12）、日式糖心蛋（$17）及火炙义燒 （$25）。家人點了火：激辛火藥玉豚骨湯麵 （$96）辣度足夠，很惹味。拉麵豬骨湯底濃郁，麵的掛湯度很高，也有彈牙口感。糖心蛋的流心效果呈半凝固狀態，味淋味道份量也恰到好處。跟麵的义燒味道較淡，而火炙义燒配上醬汁，味道較濃，燒後的口感會比較硬身。飲品方面，我們分別點了蘋果梳打及山葵姜味汽水（各$25）。蘋果梳打顯現信州蘋果的微酸感及果香，口感清新。山葵汽水帶微辣。