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2022-07-28
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今次朋友一齊enjoy omakase😆 銅鑼灣鮨逸 lunch omakase $680 有13品，另外叫咗個sushi omakase 15品+手卷 $498今日喺Kenji 師傅負責我哋嘅壽司，介紹同解釋都好詳細，我哋問嘢佢都一一解答😌Seasonal Omakase 13品 $680入座後店員即送上熱茶、茶碗蒸及前菜🍤前菜蝦肉白蘿蔔🦞龍蝦刺身 龍蝦喺旁邊嘅缸度新鮮撈起，即時製作為刺身，龍蝦觸鬚仲郁！肉質超鮮甜！🌊深海鱸魚 用昆布醃製一晚，表面撒上食用紫蘇花，配上柚子味酸汁🐙北海道深海八爪魚刺身 八爪魚腳位+吸管 好精緻嘅刺身！表面加上酸汁啫喱及辣椒蘿蔔蓉，食落爽爽哋帶點酸酸好開胃！🔥磯燒帆立貝 紫菜包著烤過大大粒帆立貝 🦪岩手縣赤崎生蠔 酸汁啫喱+辣椒蘿蔔蓉+蔥花 超鮮甜！一啲都唔腥！🔥鱚魚天婦羅 配搭胡麻沙律 細細魚塊炸得超酥脆！啲粉薄薄一層唔會太厚🍣日本紫菜炸右口魚邊+炸蒜🍣黑鯥 輕烤過散發出陣陣魚油香，帶點脆皮感，表面有柚子胡椒🍤鹿兒島車海老 表面放上烤過的蝦頭膏，成隻食落口蝦味超濃郁🍣真鯖 表面放上磯之雪昆布用作提升鮮味 🍣紫海膽+馬糞赤海膽 底部喺壽司飯，需搭配紫
今日喺Kenji 師傅負責我哋嘅壽司，介紹同解釋都好詳細，我哋問嘢佢都一一解答😌
Seasonal Omakase 13品 $680
入座後店員即送上熱茶、茶碗蒸及前菜
🍤前菜蝦肉白蘿蔔
🦞龍蝦刺身 龍蝦喺旁邊嘅缸度新鮮撈起，即時製作為刺身，龍蝦觸鬚仲郁！肉質超鮮甜！
🌊深海鱸魚 用昆布醃製一晚，表面撒上食用紫蘇花，配上柚子味酸汁
🐙北海道深海八爪魚刺身 八爪魚腳位+吸管 好精緻嘅刺身！表面加上酸汁啫喱及辣椒蘿蔔蓉，食落爽爽哋帶點酸酸好開胃！
🔥磯燒帆立貝 紫菜包著烤過大大粒帆立貝
🦪岩手縣赤崎生蠔 酸汁啫喱+辣椒蘿蔔蓉+蔥花 超鮮甜！一啲都唔腥！
🔥鱚魚天婦羅 配搭胡麻沙律 細細魚塊炸得超酥脆！啲粉薄薄一層唔會太厚
🍣日本紫菜炸右口魚邊+炸蒜
🍣黑鯥 輕烤過散發出陣陣魚油香，帶點脆皮感，表面有柚子胡椒
🍤鹿兒島車海老 表面放上烤過的蝦頭膏，成隻食落口蝦味超濃郁
🍣真鯖 表面放上磯之雪昆布用作提升鮮味
🍣紫海膽+馬糞赤海膽 底部喺壽司飯，需搭配紫菜食！底下紫海膽鮮甜，表面加上濃味馬糞赤海膽🥰 啖啖海膽超滿足！
🍙碎拖羅手卷，紫菜包著碎拖羅，撒上炸蝦碎，超爽口！
🍲龍蝦味噌湯 龍蝦頭+豆腐+青蔥～味噌湯帶有龍蝦味~
🍨豆腐雪糕+咖啡 豆腐雪糕淡淡甜味，估唔到配上無糖咖啡，味道可以咁夾！兩者完全中和好爽！
Signature Sushi Omakase 15品+手卷 $498師傅先上13款壽司，最後2款壽司可以Encore或者叫其他～
呢度採用白壽司飯～壽司盤上有牛蒡同鹽漬蘿蔔
🍣真鯛配竹炭鹽 魚油甘香
🍣深海池魚+三升漬醃製醬汁 入口魚油甘香細膩
🍣 赤伊佐木 表面有柚子皮 夏天季節魚類食落帶點甜味～
🍣北海道右口魚+右口魚肝醬+青蔥 肉質好滑嫩！
🍣赤身＋柚子胡椒 (encore) 魚味好濃郁～叫多一件回味多次
🍣尾長鯛+鮮甜+蔥花 魚肉鮮甜
🍣象拔蚌+青檸汁 超彈牙嘅象拔蚌
🍣鬚長蝦 用昆布醃一晚，蝦味超濃郁！
🍣北海道賴尿蝦 用紫菜夾住，表面加上鰻魚汁及柚子汁 蝦味好濃！
🍣中拖羅 半肥瘦拖羅，魚味濃郁～
🍣北海道沙甸魚 配紫蘇葉絲+青檸汁，味道好香～
🍣北海道赤海膽壽司 超鮮甜一啲都唔腥！
🍣日本紫菜炸右口魚邊+炸蒜 (encore) 輕烤過嘅右口魚邊魚油超香濃！入口滿滿魚油感，好正好夢幻🤤 最後Encore來多一件
🍙碎拖羅手卷，紫菜包著碎拖羅，撒上炸蝦碎，超爽口！
🍳玉子 一大件玉子
🍲味噌湯 豆腐+青蔥味噌湯 🍨豆腐雪糕 最後有雪糕食真喺好滿足啊🥰
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