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2019-08-25
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去了多次銅鑼灣，總要找家新餐廳嚐嚐。今次就到位於駱克道的《Fuhn》生牛肉牛丸湯河牛肉份量夠多，質地軟身，牛味重牛丸雖彈牙但不具牛味... 再飲啖湯，越式味道什重，且帶牛味。扎肉撈檬扎肉大大片，口感什佳；而檬粉都頗彈牙，且不碎。酸蘿蔔條食落更開胃，周邊菜絲就很新鮮特盛小食拼盤每樣兩件剛剛好，春卷香口脆脆的，粉絲餡料相當豐富。碟中右上角是札肉粒，外皮香脆金黃，入面啖啖肉至於春卷上的蝦餅乃點題之作，彈牙香脆，內裡有隻明蝦，相當可口碟中左上角兩只牛油雞翼，炸得金黃香脆，雞肉夠多又夠滑下方的是炸軟殼蟹，有炸蒜蓉粒鋪滿在軟殼蟹的表面，惜炸粉太多。另有雞肉棒炸得香脆而不油膩柚子蜜梳打，尋在杯底的柚子份量夠多，香甜可口白桃梳打，近期當造，不算太甜，一試無妨
生牛肉牛丸湯河牛肉份量夠多，質地軟身，牛味重牛丸雖彈牙但不具牛味... 再飲啖湯，越式味道什重，且帶牛味。
扎肉撈檬扎肉大大片，口感什佳；而檬粉都頗彈牙，且不碎。酸蘿蔔條食落更開胃，周邊菜絲就很新鮮
特盛小食拼盤每樣兩件剛剛好，春卷香口脆脆的，粉絲餡料相當豐富。碟中右上角是札肉粒，外皮香脆金黃，入面啖啖肉至於春卷上的蝦餅乃點題之作，彈牙香脆，內裡有隻明蝦，相當可口
碟中左上角兩只牛油雞翼，炸得金黃香脆，雞肉夠多又夠滑下方的是炸軟殼蟹，有炸蒜蓉粒鋪滿在軟殼蟹的表面，惜炸粉太多。另有雞肉棒炸得香脆而不油膩
柚子蜜梳打，尋在杯底的柚子份量夠多，香甜可口
白桃梳打，近期當造，不算太甜，一試無妨
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