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2023-09-18
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想吃精緻的fusion菜式可以嘗試花圖，無論食物還是環境都超級打卡，而且餐單好有新意。雖然餐廳的人均消費比較高，不過用料上乘，不少菜式用花膠入菜，更有海膽炒飯、和牛、爵士湯等選項，加上整個用餐體驗和食物的味道，加起來值得這個價錢！ 脆皮和牛配香橙柚子醬非常酥脆的外皮，内裏是不肥膩的和牛，配上柚子醬酸酸甜甜更加開胃。爵士湯本身爵士湯是響螺加花膠、蜜瓜煲成的中式湯，這裏加上龍蝦膏，變成湯配上中西合璧的湯，既有清甜蜜瓜味，又有龍蝦香味。流沙黃金銀雪魚銀雪魚魚肉本身油脂豐富且啖啖肉，裹上麵包糠炸的酥脆，再加上邪惡美味的蛋黃醬，實在是惹味！花膠麻婆豆腐麻婆豆腐本身是我的愛菜，這次的麻婆豆腐少了川菜的麻辣，多了粵菜養生的感覺，嫩滑的豆腐和養顔的花膠，呢個組合都幾美味！龍蝦膏海膽炒飯粒粒分明的炒飯一上桌已經知道有功夫！大大舊海膽肉，和炒飯内的蝦籽、蝦肉、芥蘭，令炒飯味道口感都十分豐富有層次。蜜瓜甘露楊支甘露食得多，蜜瓜甘露是我第一次嘗試。裏面帶有西米、和西柚肉，蜜瓜和奶味濃厚！Bubble Colada是以冧酒、椰奶和菠蘿，配上斑蘭味泡泡做的cocktail。整杯cocktail椰子味突出，酒精味淡
脆皮和牛配香橙柚子醬
非常酥脆的外皮，内裏是不肥膩的和牛，配上柚子醬酸酸甜甜更加開胃。
爵士湯
本身爵士湯是響螺加花膠、蜜瓜煲成的中式湯，這裏加上龍蝦膏，變成湯配上中西合璧的湯，既有清甜蜜瓜味，又有龍蝦香味。
流沙黃金銀雪魚
銀雪魚魚肉本身油脂豐富且啖啖肉，裹上麵包糠炸的酥脆，再加上邪惡美味的蛋黃醬，實在是惹味！
花膠麻婆豆腐
麻婆豆腐本身是我的愛菜，這次的麻婆豆腐少了川菜的麻辣，多了粵菜養生的感覺，嫩滑的豆腐和養顔的花膠，呢個組合都幾美味！
龍蝦膏海膽炒飯
粒粒分明的炒飯一上桌已經知道有功夫！大大舊海膽肉，和炒飯内的蝦籽、蝦肉、芥蘭，令炒飯味道口感都十分豐富有層次。
蜜瓜甘露
楊支甘露食得多，蜜瓜甘露是我第一次嘗試。裏面帶有西米、和西柚肉，蜜瓜和奶味濃厚！
Bubble Colada是以冧酒、椰奶和菠蘿，配上斑蘭味泡泡做的cocktail。整杯cocktail椰子味突出，酒精味淡，容易入口。而且造型真係好特別！
Sexy Mama是用菠蘿汁、熱情果及火龍果，加梳打做成的mocktail，酸甜解膩，同樣打卡，推薦不能喝酒的讀者。
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