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2022-08-07
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「華香雞」係香港著名嘅老字號,店舖始創於 1988 年,主打自家炮製嘅招牌華香雞,雞隻源於自設農場,以營養飼料自然放養,所以質量有一定嘅保證。最近得知品牌喺駱克道開左新分店,趁今日放假,專登過嚟吃頓午餐。門面好搶眼,紅底金字招牌,加上櫥窗掛滿了肥美嘅雞隻,煞是吸引,令人食指大動。餐牌清晰簡單,除左主打嘅幾款鎮店名雞之外,仲有牛腩、牛筋、海鱸魚、白鱔同蔬菜煲等可供選擇。華香雞同茶香雞都係餐廳嘅招牌作,一場嚟到,當然唔可以錯過。點了招牌華香雞拼烏龍茶香雞配雞湯米,另外再加左仁稔醬蒸煮鱸魚配黃薑飯 同 豆豉魚煮菜心。飯餐奉送無味精老火湯,今日嘅湯喺青紅蘿蔔雞腳豬骨湯,睇下幾大碗,落足料,味道家常。招牌華香雞果然名不虛傳,雞皮非常薄,雞肉也很嫩滑,完全沒有絲毫嚡身嘅感覺,而且食落仲有啖啖鮮雞味。茶香雞水準亦一流,雞肉散發住陣陣煙燻香氣同烏龍嘅茶香,用嚟配米粉吃,非常滋味。海鱸魚接著送上,餐牌標明係使用智能煲,再加上 6 種醬汁蒸煮。據講呢個智能煲係店主自家研發,唔單止保溫咁簡單,仲可以保持餸菜嘅原汁原味。先嚐一口魚肉,肉質新鮮肥美,魚味非常濃郁,入口清甜彈滑,仁稔醬酸酸甜甜,配埋啲酸子薑一齊食
最近得知品牌喺駱克道開左新分店,趁今日放假,專登過嚟吃頓午餐。門面好搶眼,紅底金字招牌,加上櫥窗掛滿了肥美嘅雞隻,煞是吸引,令人食指大動。
餐牌清晰簡單,除左主打嘅幾款鎮店名雞之外,仲有牛腩、牛筋、海鱸魚、白鱔同蔬菜煲等可供選擇。
華香雞同茶香雞都係餐廳嘅招牌作,一場嚟到,當然唔可以錯過。點了招牌華香雞拼烏龍茶香雞配雞湯米,另外再加左仁稔醬蒸煮鱸魚配黃薑飯 同 豆豉魚煮菜心。
飯餐奉送無味精老火湯,今日嘅湯喺青紅蘿蔔雞腳豬骨湯,睇下幾大碗,落足料,味道家常。
招牌華香雞果然名不虛傳,雞皮非常薄,雞肉也很嫩滑,完全沒有絲毫嚡身嘅感覺,而且食落仲有啖啖鮮雞味。茶香雞水準亦一流,雞肉散發住陣陣煙燻香氣同烏龍嘅茶香,用嚟配米粉吃,非常滋味。
海鱸魚接著送上,餐牌標明係使用智能煲,再加上 6 種醬汁蒸煮。據講呢個智能煲係店主自家研發,唔單止保溫咁簡單,仲可以保持餸菜嘅原汁原味。
先嚐一口魚肉,肉質新鮮肥美,魚味非常濃郁,入口清甜彈滑,仁稔醬酸酸甜甜,配埋啲酸子薑一齊食,開胃惹味。黃薑飯亦做得十分對辦,不但色澤金黃,而且飯粒亦夠晒挺身,入口香味撲鼻。
最後食埋個豆豉鯪魚煮菜心,菜心同樣以智能煲盛上,色澤翠綠,入口熱辣辣,鮮嫩爽脆。豆豉鯪魚鹹鹹香香,用嚟配菜心吃,惹味非常。
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