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2019-11-27 26 瀏覽
食鐵板燒我鍾意揀晏晝時段食 皆因價錢比較實惠 但食物質素是和晚市時段差不多的 經朋友介紹下 今天來到雪舟享用午餐點選了餐牌內價錢中等的午市套餐$328/位 首先會有前菜,茶碗蒸蛋,海鮮類有大蝦及帶子,肉類方面四選一:可選牛柳,牛薄燒,黑豚肉,魚或雞件 另外還有炒時菜,炒飯,甜品及飲品 相當豐盛午市光顧的客人眾多 幸好餐廳的廚師是一對一 或 一對二 的服務 能顧及每位客人嘅需要 並會按所屬的客人調教食物的濃淡度 相當貼心前菜幾特別 有非常清新脆口嘅蘆筍 炸過脆卜卜嘅牛蒡 仲有顏色非常鮮艷嘅紅椒及黃椒 比起平時食開嘅 沙律菜來得新穎茶碗蒸蛋 蛋味香濃 入口滑如豆腐 並加入香菇汁及香菇粒 增加口感層次海鮮 帶子煎至兩邊金黃 外脆內軟 鮮嫩無比大蝦 非常新鮮 入口彈牙 味道鮮甜肉類方面選擇了牛柳 牛柳肉質淋嫩 肉味香濃 而且充滿肉汁 脂肪分佈細緻 入口有即溶效果海膽炒飯+$45 海膽分量好多 海膽嘅鮮甜味和飯完全融合在一起 並加入大量白芝麻 非常香口又惹味為增加口感層次 廚師將白飯造成米紙 用鐵鏟不停壓 真是一場精彩的表演 功架十足炒時菜 蔬菜翠綠爽口 不會太油膩麵豉湯加入昆布,白蘿蔔,豆腐
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食鐵板燒我鍾意揀晏晝時段食 皆因價錢比較實惠 但食物質素是和晚市時段差不多的 經朋友介紹下 今天來到雪舟享用午餐
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點選了餐牌內價錢中等的午市套餐$328/位 首先會有前菜,茶碗蒸蛋,海鮮類有大蝦及帶子,肉類方面四選一:可選牛柳,牛薄燒,黑豚肉,魚或雞件 另外還有炒時菜,炒飯,甜品及飲品 相當豐盛

午市光顧的客人眾多 幸好餐廳的廚師是一對一 或 一對二 的服務 能顧及每位客人嘅需要 並會按所屬的客人調教食物的濃淡度 相當貼心
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前菜幾特別 有非常清新脆口嘅蘆筍 炸過脆卜卜嘅牛蒡 仲有顏色非常鮮艷嘅紅椒及黃椒 比起平時食開嘅 沙律菜來得新穎
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茶碗蒸蛋 蛋味香濃 入口滑如豆腐 並加入香菇汁及香菇粒 增加口感層次
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海鮮 帶子煎至兩邊金黃 外脆內軟 鮮嫩無比
大蝦 非常新鮮 入口彈牙 味道鮮甜
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肉類方面選擇了牛柳 牛柳肉質淋嫩 肉味香濃 而且充滿肉汁 脂肪分佈細緻 入口有即溶效果
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海膽炒飯+$45 海膽分量好多 海膽嘅鮮甜味和飯完全融合在一起 並加入大量白芝麻 非常香口又惹味

為增加口感層次 廚師將白飯造成米紙 用鐵鏟不停壓 真是一場精彩的表演 功架十足
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炒時菜 蔬菜翠綠爽口 不會太油膩
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麵豉湯加入昆布,白蘿蔔,豆腐 味道帶點鹹又帶點蔬菜的清甜 傳統日式的味道 非常正宗
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最後是餐廳自家製的甜品 牛奶奶凍 充滿牛奶的香味 味道不會太甜 本人非常喜歡
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食