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2023-09-22
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香港探店@午餐高級私房菜今日係我兩位同事生日，就由我請客啦🤭🤭，一個奢華而實際的生日私人飯局，適逢餐廳搞的活動，午餐私房菜，原價$874. 折後$568. 行進門口你會有一種私人俱樂部的感覺入內有多間大大小小的包間，設備齊全，茶敘小廳、卡拉OK、電視、洗手間等齊全👍~前菜拼盤 APPETIZER#江南涼菜三小碟海蜇、話梅凍蕃茄、萵筍開胃涼伴，透亮的海蜇和萵筍，酸酸、涼涼的開胃菜有著清脆口感；酸甜夾雜著淡淡咸香的話梅凍蕃茄，更加胃口大開。😋~星級養生湯 SOUP#棗皇竹笙鳳尾翅熱辣辣足料 棗皇竹笙鳳尾翅健脾潤肺，補鈣養顏，滋補脾胃，🤣🤣好處多多，味道清甜。~名廚主理 MAIN#鮑魚扣鵝掌北菇 中式宴會中，菜單上定必有鮑魚燜鵝掌、北菇 這一道經典菜，但今次食發現廚師的用心擺設，和各有特色的餐具，以是極具心思，真的要用刀叉慢慢品嚐：鵝掌、北菇燜至軟腍入味。鮑魚切開後，發現內裏是軟黃金色的，味道鮮美︑肉質細膩，確實令人垂涎三尺！#紅油水煮牛肉片 打破一種傳統四川菜式，重新編排，紅油水煮牛肉片不再浸泡在紅油燙煲內，而是一塊塊掛在紅牛之上👍（很有心思），濃郁牛肉味加上不同惹味紅油配料，確是難以抵
今日係我兩位同事生日，就由我請客啦🤭🤭，一個奢華而實際的生日私人飯局，適逢餐廳搞的活動，午餐私房菜，原價$874. 折後$568.
行進門口你會有一種私人俱樂部的感覺
入內有多間大大小小的包間，設備齊全，茶敘小廳、卡拉OK、電視、洗手間等齊全👍
~前菜拼盤 APPETIZER
#江南涼菜三小碟
海蜇、話梅凍蕃茄、萵筍
開胃涼伴，透亮的海蜇和萵筍，酸酸、涼涼的開胃菜有著清脆口感；酸甜夾雜著淡淡咸香的話梅凍蕃茄，更加胃口大開。😋
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~星級養生湯 SOUP
#棗皇竹笙鳳尾翅
熱辣辣足料 棗皇竹笙鳳尾翅
健脾潤肺，補鈣養顏，滋補脾胃，🤣🤣好處多多，味道清甜。
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~名廚主理 MAIN
#鮑魚扣鵝掌北菇
中式宴會中，菜單上定必有鮑魚燜鵝掌、北菇 這一道經典菜，但今次食發現廚師的用心擺設，和各有特色的餐具，以是極具心思，真的要用刀叉慢慢品嚐：
鵝掌、北菇燜至軟腍入味。
鮑魚切開後，發現內裏是軟黃金色的，味道鮮美︑肉質細膩，確實令人垂涎三尺！
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#紅油水煮牛肉片
打破一種傳統四川菜式，重新編排，紅油水煮牛肉片不再浸泡在紅油燙煲內，而是一塊塊掛在紅牛之上👍（很有心思），濃郁牛肉味加上不同惹味紅油配料，確是難以抵抗的誘惑，湯底中更有薯粉蓮藕片，挑戰我的大胃王😋😋。
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#蒜蓉生炒鮮時蔬
碧綠蒜蓉菜心苗，柔嫩爽口不油膩。
~主食 STAPLE
#南北匯富豪炒飯
外型程菊花形狀，散發着一種清香的感覺，有蝦仁、帶子、火腿蛋花、蔥粒等等，稱得上招牌 #南北匯富豪炒飯，確係唔簡單。😘
~時令甜品 DESSERT
#冰花鮮奶燉燕窩
#冰花鮮奶燉燕窩冰凍口感清香甜美，而且營養價值高，有抗衰老、抗氧化、增強人體免疫力的功效。
時令水果，先向清甜
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多謝用心的華哥，介紹每一味菜式和招呼，
加送的生日 「月餅🥮」 正👍
我們下次必定和你飲杯🥂
尖沙咀鬧市中的寧靜
天文台8號502室
南北會私房菜
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