韓雅林 (已易手) 新餐廳

今日，我同中學舊同學聚餐，我地 randomly 第一次來到< 韓雅林 > ——當我响點菜時飲左第一啖超香濃既麥茶就已經覺得好窩心 ......點菜冇耐，侍菜員一次過將八碟前菜一字排開鋪滿全枱，有氣派～而我呢個一向同石窩飯無緣既人出乎意料叫左一窩——才發現原來呢個石頭窩更矚目！侍菜員先用厚木端來滾燙的石窩並盛著白飯和配料，再禮貌地詢問客人是否要添加辣醬，然後就拿起銀匙羹，開始了她的料理表演——她用銀匙羹在炙熱的石窩中不斷翻動配料與飯粒，幾乎等同即場炒飯！配料和辣醬的香味、厚厚的白煙和刺燙的吱吱聲一直從窩內湧出來，伴隨著銀匙羹迅速敲擊著石窩清脆的聲音，形成了很豐富的感官效果！經過一輪刺激食慾的表演，我再試食第一啖飯，發現全窩飯都充滿鑊氣兼香口鬆化，原先的生雞蛋已經變成熟蛋絲，增添了香氣之餘亦中和了一點辛辣感，食下食下，居然仲發現飯底逐漸形成了可口的飯焦（窩巴），真係好有驚喜！因此，呢窩飯絕對係越趁熱食越正！