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2006-11-22 15 瀏覽
朋友有coupon邀請我去食,見網上晚餐評價一般,考慮一刻;想到上次brunch的經歷很不錯,最後還是相信自己的判斷,照去可也! 餐廳由頂層搬了去地庫,夜景是沒有了,但氣氛卻比之前高雅舒適,環境得分不減反加。而且晚市客人不多,服務也額外殷勤有禮。與朋友點了兩份6-course Parma set dinner,再加兩杯house wine慢慢享受Zeffirino這幅風情畫。 打頭陣是意大利巴馬式凍肉及芝士拼盤。幾款火腿及凍肉十分鮮美,水準是比坊間高一班,配合侍應拉推介的白汽酒,感覺非常好。 第二道菜是鮮蟹肉南瓜忌廉湯。湯有著濃郁的南瓜甜香,味道不錯,若蟹肉的鮮味再突出些會更好。 第三道菜是巴馬鵝肉伴鵝肝忌廉意大利飯。意大利飯很有咬口,而且味道精緻可口,比brunch的pasta好吃許多。份量較小,很容易就清了碟! 在吃肉類主菜前,先有意大利香草汽酒雪葩。香草與雪葩是個很清新的配搭,讓人口味一清,絕對是佳作。 第五道是肉類主菜,可選帶子鱸魚、炭燒牛柳或是夜廚師精選-兔肉;飲白酒的我揀了鱸魚,飲紅酒的朋友則揀兔肉。必須承認,在眾多食物中主菜是比較弱的,不但賣相平庸,味道也未見突出;比較之
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朋友有coupon邀請我去食,見網上晚餐評價一般,考慮一刻;想到上次brunch的經歷很不錯,最後還是相信自己的判斷,照去可也!
 
餐廳由頂層搬了去地庫,夜景是沒有了,但氣氛卻比之前高雅舒適,環境得分不減反加。而且晚市客人不多,服務也額外殷勤有禮。與朋友點了兩份6-course Parma set dinner,再加兩杯house wine慢慢享受Zeffirino這幅風情畫。
 
打頭陣是意大利巴馬式凍肉及芝士拼盤。幾款火腿及凍肉十分鮮美,水準是比坊間高一班,配合侍應拉推介的白汽酒,感覺非常好。
 
第二道菜是鮮蟹肉南瓜忌廉湯。湯有著濃郁的南瓜甜香,味道不錯,若蟹肉的鮮味再突出些會更好。
 
第三道菜是巴馬鵝肉伴鵝肝忌廉意大利飯。意大利飯很有咬口,而且味道精緻可口,比brunch的pasta好吃許多。份量較小,很容易就清了碟!
 
在吃肉類主菜前,先有意大利香草汽酒雪葩。香草與雪葩是個很清新的配搭,讓人口味一清,絕對是佳作。
 
第五道是肉類主菜,可選帶子鱸魚、炭燒牛柳或是夜廚師精選-兔肉;飲白酒的我揀了鱸魚,飲紅酒的朋友則揀兔肉。必須承認,在眾多食物中主菜是比較弱的,不但賣相平庸,味道也未見突出;比較之下,如果不討厭濃烈的橄欖味,兔肉會較為好吃。
 
第六道菜是甜品,鮮草莓配忌廉及陳年黑醋汁或意大利軟芝士蛋糕選一。我當然揀後者,份量竟然頗大,芝士味濃郁很美味,可惜酒味欠奉,不夠完美。
 
最後是精選的曲奇與朱古力,精巧而味道不錯,加上一杯充滿肉桂香的Cappuccino,十分滿足。
 
每一道菜份量不大,我反而幾欣賞,認為可以細味食物的味道。何況每檯有一大籃新鮮麵包,其實怎會不夠飽呢?
 
就這樣慢慢吃、慢慢談,不知不覺三小時飛逝。很美好的經歷,多謝!
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