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2015-03-23
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精品酒店(Boutique Hotel)，到底何謂精品? 精品泛指潮流、時尚的酒店。名字沿於美國商人構賣一棟小樓，重新打造成新且高檔的酒店，因而取名為Boutique Hotel. 有別一般酒店，精品酒店都富有懷舊、文化的色彩，不是建造出來的，而是酒店的前身就是擁有建築特色的歷史大樓。Hotel LKF by Rhombus 龍堡國際酒店，就是位於蘭桂芳地段的精品酒店，集時尚優雅於一身。今次到訪Hotel LKF 中的 AZURE Restaurant Slash Bar，高貴得來亦不失典雅浪漫情懷。特別在於此餐廳擁有三層，第一層有懷舊和現代的吧枱、桌球枱第二層無論燈光、擺設都比較是浪漫通過一條長樓梯，到達第三層的天枱，露天的座位，適合大伙兒放工來聊天~雙重芝士沙律 沙律都是採用由元朗農場，新鮮採摘的菜! 配用蕃茄、乾蕃茄(Sundried Tomato) 、香口的煙肉、蘆筍、以及薯仔，口感帶有酸甜亦非常爽口，！最喜愛的反而是用上炸丹麥布里芝士及法國羊奶芝士，放在多士之上，不覺芝士膩口，軟心而帶有濃郁的芝士味。蕃茄西班牙火腿沙律清一清味蕾另一款沙律，用上黃色蕃茄、龍葵菇 (Portob
精品酒店(Boutique Hotel)，到底何謂精品? 精品泛指潮流、時尚的酒店。名字沿於美國商人構賣一棟小樓，重新打造成新且高檔的酒店，因而取名為Boutique Hotel. 有別一般酒店，精品酒店都富有懷舊、文化的色彩，不是建造出來的，而是酒店的前身就是擁有建築特色的歷史大樓。Hotel LKF by Rhombus 龍堡國際酒店，就是位於蘭桂芳地段的精品酒店，集時尚優雅於一身。今次到訪Hotel LKF 中的 AZURE Restaurant Slash Bar，高貴得來亦不失典雅浪漫情懷。特別在於此餐廳擁有三層，第一層有懷舊和現代的吧枱、桌球枱
第二層無論燈光、擺設都比較是浪漫
通過一條長樓梯，到達第三層的天枱，露天的座位，適合大伙兒放工來聊天~
雙重芝士沙律 沙律都是採用由元朗農場，新鮮採摘的菜! 配用蕃茄、乾蕃茄(Sundried Tomato) 、香口的煙肉、蘆筍、以及薯仔，口感帶有酸甜亦非常爽口，！最喜愛的反而是用上炸丹麥布里芝士及法國羊奶芝士，放在多士之上，不覺芝士膩口，軟心而帶有濃郁的芝士味。
雙重芝士沙律
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清一清味蕾另一款沙律，用上黃色蕃茄、龍葵菇 (Portobello White Mushroom) 、哈蜜瓜、新鮮的無花果及32個月的西班牙火腿 (Iberico Ham) 。無花果清新爽甜，哈蜜瓜併上西班牙濃郁而肥瘦適中的火腿，忍不住想一個吃掉一盤。
蕃茄西班牙火腿沙律
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龍蝦拼鱈魚這個配搭非常新鮮。龍蝦汁則以龍蝦淆製，再放入龍蝦肉，因此吸收了濃厚的龍蝦汁味，龍蝦富有層次感。鱈魚則煎得香口，魚肉還是滑嫰。
波士頓龍蝦拼鱈魚
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波士頓龍蝦拼鱈魚
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美國的安格斯牛裡脊肉(Sirloin)，橄欖油慢煮牛肉至Medium，足以見到肉質鮮明而順文理，輕輕的一切，便能把肉質切開，不用配上汁，牛味已經非常突出。還用上薯蓉和白甘荀蓉(puree)作伴碟。
安格斯牛裡脊肉配白甘筍、牛骨髓薯蓉及牛肉汁
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來自西班牙的豬鞍，可以烹調至八九成熟，放在枱上後可見豬肉的肉汁浮面，豬肉一點也不乾。雖則是厚身，但嫩度真的不輸蝕，不用多嘴嚼便能呑下，是晚最出色的一道菜!!
八安士伊比利亞豬鞍配根菜蓉及焦糖蘋果
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玫瑰雪糕
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