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2009-08-27
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泰國菜一向甚得香港人喜愛，而熊少爺對於咖哩蟹、串燒沙爹等亦來者不拒。今天到訪的泰國餐廳——指天椒，觀其名以「辛辣」掛帥，雖然未能一試其招牌菜，但簡單一個湯粉，也是一個不錯的選擇~~牛肉丸、豬肉丸清湯河(金邊粉)：這裡的金邊粉，其實與一般泰國菜館的無異，其優勝處，在於其湯底清而不膩。值得注意是，座位旁有不同的調味料，各位食家大可一一品嘗，或許會有意外驚喜。配料方面，豬肉丸、牛肉丸本身無甚特別，雖然添上豬肉片與牛肉片，令配料的陣容豐富不少，但只算不過不失。特別想提的是那塊蘿白，它並非「車仔麵」講求清甜無渣的那種，而是吸收了湯底精華的「有味」蘿白，喜歡與否見仁見智，至少熊少爺甚為欣賞。沙爹(豬、雞)平常光顧的泰國餐館，對於沙爹的種類選擇是屬於專一型的——非雞則豬，非豬則牛。此店最適合那些花心之人了，竟可豬雞各一，果真難得。說回味道，愛吃串燒沙爹之人或許有此經驗：一是沙爹與竹籤過份「纏綿」，無從分離；一是豬肉串燒過份「煙刃」，產生「食之有害，棄之可惜」的思想掙扎。這裡的串燒雖無此弊，惜醬料味道單薄，串燒份量不足，欠缺那種讓人一試再試的吸引力。冰飲：不論是龍眼冰、洛神花冰、還是柑桔冰也好，其口味
牛肉丸、豬肉丸清湯河(金邊粉)：
這裡的金邊粉，其實與一般泰國菜館的無異，其優勝處，在於其湯底清而不膩。值得注意是，座位旁有不同的調味料，各位食家大可一一品嘗，或許會有意外驚喜。
配料方面，豬肉丸、牛肉丸本身無甚特別，雖然添上豬肉片與牛肉片，令配料的陣容豐富不少，但只算不過不失。特別想提的是那塊蘿白，它並非「車仔麵」講求清甜無渣的那種，而是吸收了湯底精華的「有味」蘿白，喜歡與否見仁見智，至少熊少爺甚為欣賞。
沙爹(豬、雞)平常光顧的泰國餐館，對於沙爹的種類選擇是屬於專一型的——非雞則豬，非豬則牛。此店最適合那些花心之人了，竟可豬雞各一，果真難得。說回味道，愛吃串燒沙爹之人或許有此經驗：一是沙爹與竹籤過份「纏綿」，無從分離；一是豬肉串燒過份「煙刃」，產生「食之有害，棄之可惜」的思想掙扎。這裡的串燒雖無此弊，惜醬料味道單薄，串燒份量不足，欠缺那種讓人一試再試的吸引力。
冰飲：
不論是龍眼冰、洛神花冰、還是柑桔冰也好，其口味也難以為香港人所接受的。喜歡的人可能會相當喜歡，反之…….相信會和熊少爺一樣，邊喝邊眉頭緊皺 >.<
總的而言，此店雖然沙爹、冰飲等尤有不足，但粉麵的湯底甚佳。期望能改善不足，減少食物水平的參差不齊。
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