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2022-09-27
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早兩天在紅磡區下班，和同事打算在附近吃個晚飯，走到置富都會的位置看到有彩福這個酒家，同事強烈推薦下便過來吃一頓晚飯，他的建議果然沒有介紹錯未到七時入座，餐廳基本上已經八成滿，看來受歡迎程度的確不錯，當我和同事8:30離席的時候，整間餐廳都已經座無虛席，熱鬧非常和同事看餐牌看得眼花撩亂，他們有做不同的優惠而且小菜款式不少，剛好他們的龍蝦和鮑魚也正在做優惠，好奇心底下決定一試點了一隻龍蝦伊麵底，上湯烹調，先說份量非常驚喜，問過店員這隻龍蝦剛好一斤$98，再加伊麵底，這道小菜也只是$128 ，而且味道廚師調校得剛好，伊麵沾滿了帶有濃郁的上湯味道，而且龍蝦肉質新鮮，彈牙，性價比非常高的一道龍蝦小菜冰鎮龍非鮮鮑魚伴胡麻醬沙律菜，菜單介紹這個鮑魚是五頭，適合作為冷盤小菜，鮑魚肉質彈牙，本身的鮑魚鮮味在冷盤的處理下更為突出，配搭清新的沙律菜，以$68的價錢亦非常滿意，本來想嘗試他們的北京填鴨，可是店員說當晚的填鴨已經全部給人預訂，希望下次過來能夠嘗試和同事叫多一兩道小菜，特別推薦椒鹽九肚魚拼豆腐，廚師處理得火候剛好，九肚魚和豆腐非常乾身，沒有帶半點多餘油份，而且外層非常酥脆，九肚魚肉質非常嫩滑，再大
未到七時入座，餐廳基本上已經八成滿，看來受歡迎程度的確不錯，當我和同事8:30離席的時候，整間餐廳都已經座無虛席，熱鬧非常
和同事看餐牌看得眼花撩亂，他們有做不同的優惠而且小菜款式不少，剛好他們的龍蝦和鮑魚也正在做優惠，好奇心底下決定一試
點了一隻龍蝦伊麵底，上湯烹調，先說份量非常驚喜，問過店員這隻龍蝦剛好一斤$98，再加伊麵底，這道小菜也只是$128 ，而且味道廚師調校得剛好，伊麵沾滿了帶有濃郁的上湯味道，而且龍蝦肉質新鮮，彈牙，性價比非常高的一道龍蝦小菜
冰鎮龍非鮮鮑魚伴胡麻醬沙律菜，菜單介紹這個鮑魚是五頭，適合作為冷盤小菜，鮑魚肉質彈牙，本身的鮑魚鮮味在冷盤的處理下更為突出，配搭清新的沙律菜，以$68的價錢亦非常滿意，本來想嘗試他們的北京填鴨，可是店員說當晚的填鴨已經全部給人預訂，希望下次過來能夠嘗試
和同事叫多一兩道小菜，特別推薦椒鹽九肚魚拼豆腐，廚師處理得火候剛好，九肚魚和豆腐非常乾身，沒有帶半點多餘油份，而且外層非常酥脆，九肚魚肉質非常嫩滑，再大排檔也吃不到這樣高質素的油炸小菜比較少機會嘗試集團式的酒家，但是這頓晚餐令我刮目相看，餐廳環境的確舒適而且食物有質素，另外亦不禁讚賞一下店員的服務質素，有禮貌而且耐心講解菜式，希望下次盡快有機會再來
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