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等級4
2018-01-25 1879 瀏覽
Stanley 11 是一座食肆臨立的商廈,食肆普遍以中高階的格調定位,位於 Stanley 11 的「Amici」也不例外。 相比其他吃 fine dining 的餐廳,Amici 的用餐環境比較 causal 一點,餐桌密度亦比較高。 一份精選晚餐內含四道菜,$468 + 10% 一位,屬可接受範圍。 晚餐的頭盤可從「蕃茄牛油果蝦沙律」及「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」之間二擇其一,二人同行剛好可以試畢兩款。「蕃茄牛油果蝦沙律」製作十分清新,沒有加入任何肥膩的醬汁,只自天然健康的牛油果蓉調味。雖然沙律以四款不同的蔬果併湊而成,選材多樣化,但就份量以論,明顯小巧了一點點。 「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」的亮點落在橙味醬汁身上,成功為平凡的三文魚添上一份新鮮感。忌廉芝士亦是菜式值得欣賞的地方,香滑而不過濃,沒有喧賓奪主的感覺,加上沾上少許橙味,味道特別。 「忌廉蕃茄湯」是是晚精選餐湯,質感稠厚,味道略甜,少了預期中的清新酸香。主菜「香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉」既然以虎蝦作主要餸材,十分建議追加多一只虎蝦湊成一對,擺盤觀感更完滿。論味道,虎蝦味鮮結實,尤其經煎香後確實有一定吸引力
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Stanley 11 是一座食肆臨立的商廈,食肆普遍以中高階的格調定位,位於 Stanley 11 的「Amici」也不例外。

相比其他吃 fine dining 的餐廳,Amici 的用餐環境比較 causal 一點,餐桌密度亦比較高。
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一份精選晚餐內含四道菜,$468 + 10% 一位,屬可接受範圍。

晚餐的頭盤可從「蕃茄牛油果蝦沙律」及「自家製橙味三文魚配忌廉芝士」之間二擇其一,二人同行剛好可以試畢兩款。「蕃茄牛油果蝦沙律」製作十分清新,沒有加入任何肥膩的醬汁,只自天然健康的牛油果蓉調味。雖然沙律以四款不同的蔬果併湊而成,選材多樣化,但就份量以論,明顯小巧了一點點。
蕃茄牛油果蝦沙律
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自家製橙味三文魚配忌廉芝士」的亮點落在橙味醬汁身上,成功為平凡的三文魚添上一份新鮮感。忌廉芝士亦是菜式值得欣賞的地方,香滑而不過濃,沒有喧賓奪主的感覺,加上沾上少許橙味,味道特別。
自家製橙味三文魚配忌廉芝士
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忌廉蕃茄湯」是是晚精選餐湯,質感稠厚,味道略甜,少了預期中的清新酸香。
忌廉蕃茄湯
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主菜「香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉」既然以虎蝦作主要餸材,十分建議追加多一只虎蝦湊成一對,擺盤觀感更完滿。論味道,虎蝦味鮮結實,尤其經煎香後確實有一定吸引力。扁意粉製作富嚼勁,當中混入的蝦乾份量不少,味道濃厚,並帶少許辣味令菜式更為惹味。
香煎虎蝦配蝦乾茄汁扁意粉
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另一道主菜「香煎紅立魚配鮮蜆海鮮湯」,魚柳厚實可口,配合鮮蜆海鮮湯份外甜美。因此主菜伴上的澱粉質含量不多,胃納大一點的朋友可能吃畢也不夠盡興。
香煎紅立魚配鮮蜆海鮮湯
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飯餐的甜品是「伯爵茶曲奇妙趣芝士餅」,或許因甜品甜度相對高,伯爵茶的味道較難突顯出來。單以芝士餅而論,其濃滑食感都算不錯。
伯爵茶曲奇妙趣芝士餅
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因好友不嗜朱古力,餐廳主動換了「法式焦糖燉蛋」取代。焦糖皮薄脆,燉蛋比預期滑溜,評分比芝士餅更佳!
法式焦糖燉蛋
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Amici 是一間供應意式西菜的小店,雖然出品未能帶來驚喜,但以在中環開業的餐館而言性價比都算合理。
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[24/1/2018; Wed]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$535 (晚餐)
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