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等級4
2018-09-07 69 瀏覽
已是近半年前的事了,在一個偶然的情況下發現這間麵店,店子在十月初五日街近司打口的那一邊,敢用「豬潤」作店面的,看來是信心十足。直覺上是值得一試的,但店子的營業時間由下午十二時半至晚上十時,一路下來總是陰差陽錯的跟這裡錯過了。是晚終於找到點空檔,在這邊的工作完畢後立即飛車過來,進店時已是九時多。確認還「有嘢食」後便立即點菜,「招牌豬潤麵」當然是「膽」,配料加入豉油雞腳及炸豬扒,湯底轉了蕃茄薯仔湯,就這樣。先吃豬潤,厚切,外層爽脆而內𥚃甘香豐腴,處理及淥煮的火候恰到好處,果然「有啲料到」。雞腳入味,不太稔而傾向咬勁十足的,反而更合我心,最怕太稔的雞腳,炸豬扒另上,賣相一般但吃起來又不錯,夠脆口也肉汁㐬盈的,有水準。番茄湯底甜美非常,味道純天然,要另加$12也加得過。豬潤以外,餐牌上還有不少想試的項目,要再來。
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已是近半年前的事了,在一個偶然的情況下發現這間麵店,店子在十月初五日街近司打口的那一邊,敢用「豬潤」作店面的,看來是信心十足。直覺上是值得一試的,但店子的營業時間由下午十二時半至晚上十時,一路下來總是陰差陽錯的跟這裡錯過了。
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是晚終於找到點空檔,在這邊的工作完畢後立即飛車過來,進店時已是九時多。確認還「有嘢食」後便立即點菜,「招牌豬潤麵」當然是「膽」,配料加入豉油雞腳及炸豬扒,湯底轉了蕃茄薯仔湯,就這樣。
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先吃豬潤,厚切,外層爽脆而內𥚃甘香豐腴,處理及淥煮的火候恰到好處,果然「有啲料到」。雞腳入味,不太稔而傾向咬勁十足的,反而更合我心,最怕太稔的雞腳,炸豬扒另上,賣相一般但吃起來又不錯,夠脆口也肉汁㐬盈的,有水準。番茄湯底甜美非常,味道純天然,要另加$12也加得過。
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豬潤以外,餐牌上還有不少想試的項目,要再來。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-09-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$28 (晚餐)
推介美食
  • 招牌豬潤麵