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2020-01-14
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又去K11 Musea找新餐廳。這次試意大利半自助餐。$328就可以選一款主菜，超愛碳水化合物的我們，當然要加。自助餐的枱都幾長，選擇很多。沙律除了普通的沙律菜，羅馬生菜，菠菜等一應俱全，醬料亦有好幾款，配料有南瓜籽等，全君配搭。蔬菜有蕃茄，蘑菇，南瓜，紅菜頭。單是蕃茄有幾款，香草的乾蕃茄，車厘茄配水牛芝士波波，大片的蕃茄配水牛芝士，很豐富。火腿也有好幾款。又有薯仔沙律，火腿沙律，吞拿魚沙律，煙三文魚。海鮮有四款，但個人對凍的海鮮興趣一般，不過似乎是香港的自助餐的必需品。想吃熟食有兩款肉類，一個牛，一個春雞。早到早吃，第一個吃拿到雞脾。雞偏乾，但辣得過癮。牛一樣乾，但邊很脆，肉味幾香。湯是粟米忌廉湯，幾厚，但味道跟罐頭湯分別不大。Pizza Magherita落單後要等15-20分鐘。脆脆的邊值得一等。雖然超大個，但餅底薄，不會太飽肚。蕃茄醬酸酸的，幾開胃，芝士的份量剛好，不會太膩。Pizza的質素有少少驚喜。Pork loin跟pizza的大細成強烈對比。豬扒比起烤肉好吃，鎖住肉汁，不嚡不韌，帶少少爽的嚼勁。有豬肉味，配清新的蘋果醬。甜品有幾款，燉蛋有原味和咖啡味，都幾細骨，但偏甜。
沙律除了普通的沙律菜，羅馬生菜，菠菜等一應俱全，醬料亦有好幾款，配料有南瓜籽等，全君配搭。蔬菜有蕃茄，蘑菇，南瓜，紅菜頭。單是蕃茄有幾款，香草的乾蕃茄，車厘茄配水牛芝士波波，大片的蕃茄配水牛芝士，很豐富。
火腿也有好幾款。又有薯仔沙律，火腿沙律，吞拿魚沙律，煙三文魚。
海鮮有四款，但個人對凍的海鮮興趣一般，不過似乎是香港的自助餐的必需品。
想吃熟食有兩款肉類，一個牛，一個春雞。早到早吃，第一個吃拿到雞脾。雞偏乾，但辣得過癮。牛一樣乾，但邊很脆，肉味幾香。湯是粟米忌廉湯，幾厚，但味道跟罐頭湯分別不大。
Pizza Magherita落單後要等15-20分鐘。脆脆的邊值得一等。雖然超大個，但餅底薄，不會太飽肚。蕃茄醬酸酸的，幾開胃，芝士的份量剛好，不會太膩。Pizza的質素有少少驚喜。
Pork loin
跟pizza的大細成強烈對比。豬扒比起烤肉好吃，鎖住肉汁，不嚡不韌，帶少少爽的嚼勁。有豬肉味，配清新的蘋果醬。
甜品有幾款，燉蛋有原味和咖啡味，都幾細骨，但偏甜。可能因為焦糖放得太久溶掉了，變成糖漿。Tiramisu的咖啡味幾香，芝士打得幼細，不錯。apple crumble反而失色，放久了不脆。
見到pizza很想打包，但店員說自助餐不可以打包。我地每人拿了一碟前菜，沒有浪費食物。結果勉強吃完，很飽。最後還有餐飲。
服務都可以，尤其是收碟很快。
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