火滾安哥雞煲酒館 (已結業)

大角咀新開一間海鮮雞煲, 店舖裝修簡約整潔, 坐位空間闊落。新舖關係, 餐牌款式和種類唔算太多, 主打火焰海鮮雞煲。雞煲食完可作打邊爐, 每枱都有蒜蓉，蔥，辣椒，芫茜有齊比你任配搭。店員推薦我哋一定要試下佢哋主打嘅火焰海鮮雞煲, 佢話係採用新鮮雞做, 仲用酒煮香, 老闆話佢哋完全唔需要落調味料, 纯粹用酒香嚟調味。 火焰海鮮雞煲 (例) - 二人套餐 - $398我地叫雞煲雖然係例牌, 但材料豐富有鮮蝦🦐、沙白、雞件🐔、豬潤、雞腎、雞腸、雲耳、窩筍、竹笙同蟲草花, 全部食材都好新鮮。店員在煮雞煲嘅時候加入一壺米酒🍶+花雕, 煮5-6分鐘之後, 煮一陣然後就點火, 見到成個蓋就著晒火🔥, 代酒精揮發, 待食材熟透入味先開蓋, 一打開蓋, 酒香到不得了, 真係忍唔住口即刻試飲咗啖湯, 超濃郁, 超甜味, 雞肉超嫩滑又有雞味, 一啲都唔嚡口, 味道鮮甜又帶酒香味。我地先食海鮮同埋豬潤, 因避免煮得過熟。海蝦、沙白非常新鮮, 店員話如果沙白唔開口仲可以換比我地😂😂👍🏻👍🏻。火鍋併盤我地仲有其他火鍋併盤配料, 有牛丸、魚蛋、豬皮同手切牛肉🥩。手切牛肉🥩肉質軟腍又鮮嫩, 丸類🍡爽彈, 豬皮又可以