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2023-06-19
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今晚相約同事工作過後，到一間時尚悠閒酒吧談談天，它位於尖沙咀中間道 H Zentre 的「room 3」，它的門面裝修風格十分吸引，主要劃分出的三大用餐空間而命名，店內同時備有豐富多元化的酒，暗光燈映影下，裝置擺設頗走日本與現代裝飾風格交錯，十分有情調，主打串燒、下酒小食、有海鮮及特色雞尾酒及日本酒等。「日本燒蠔 」每隻都鋪上大量金銀蒜，燒得蒜味香濃，濃厚蠔味十分鮮甜「甲羅燒配鱈魚干 」賣相吸引，魚乾夠粗身，烤過後很脆口，沾上蟹醬及蟹肉，濃郁美味非常「吞拿魚顎燒 」魚顎煎至兩邊金黃，皮香肉嫩的魚皮，外脆內裡魚肉質地嫩滑，鹽味淡淡的點綴「燒白鱔」，魚肉爽口，魚皮位香脆可口，有微微的魚脂，簡單鹽味調味已足夠「雞腿肉 」表面燒得乾身，吃下去裏面是保留了滿滿的水份，雞肉香滑「雞胸軟骨」爽脆特別，不多地方可以吃到，出色「日本大蔥雞肉 」口感爽脆，雞肉味香濃，加上大蔥中和了油脂感「厚燒牛舌」有三大塊，咬下去肉汁滿滿，牛舌夠厚但口感爽脆彈牙「免治雞肉配日本溫泉蛋」，香脆外皮加上日本雞蛋和醬汁，肉汁豐富帶嫩滑口感Room 3 主打 Sign Cocktail 選擇很多，共八款招牌雞尾酒各具獨特個性，「
「日本燒蠔 」每隻都鋪上大量金銀蒜，燒得蒜味香濃，濃厚蠔味十分鮮甜
「甲羅燒配鱈魚干 」賣相吸引，魚乾夠粗身，烤過後很脆口，沾上蟹醬及蟹肉，濃郁美味非常
「吞拿魚顎燒 」魚顎煎至兩邊金黃，皮香肉嫩的魚皮，外脆內裡魚肉質地嫩滑，鹽味淡淡的點綴
「燒白鱔」，魚肉爽口，魚皮位香脆可口，有微微的魚脂，簡單鹽味調味已足夠
「雞腿肉 」表面燒得乾身，吃下去裏面是保留了滿滿的水份，雞肉香滑
「雞胸軟骨」爽脆特別，不多地方可以吃到，出色
「日本大蔥雞肉 」口感爽脆，雞肉味香濃，加上大蔥中和了油脂感
「厚燒牛舌」有三大塊，咬下去肉汁滿滿，牛舌夠厚但口感爽脆彈牙
「免治雞肉配日本溫泉蛋」，香脆外皮加上日本雞蛋和醬汁，肉汁豐富帶嫩滑口感
Room 3 主打 Sign Cocktail 選擇很多，共八款招牌雞尾酒各具獨特個性，「The Fiction」以日本甲州葡萄酒加上琴酒與紫蘇葉，十分有獨色，職員上酒時在眼前注入迷離煙霧，營造夢幻的雲霧意境，打卡一流
朋友選了「Ward Eight」，威士忌搭配不同的水果，西柚味很易入口， 十分合適女士，以果肉做成的啫喱肉很有口感
整體來說，酒品水準很好，食品質素意同樣高，值得一讚是店員十分友善和專業，加上環境舒適，十分滿意
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