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2013-10-16 765 瀏覽
凡是有新的素食店開張,可能的話我都會盡快去嘗試。這一家叫素食微調的小店更加佔有地利,開在我常常出沒的大坑。地點是很方便,就在銅鑼灣道的皇仁書院對面。個餐牌呢...好像有點似曾相識,不過管它呢,好吃就行啦!對,這裡有沙律、素漢堡、一種叫 lavash 的土耳其卷餅 (有幾款餡料的配搭,當然也可以自選),也有湯、果汁和不含奶類的 shake 供應。果然跟某鬼佬素食快餐店的東西有點像,只差沒有生機蛋糕 raw cakes 賣。但無疑,素食微調其實是做出了自己的風格的。這裡沒有給搞成一個熱帶雨林的樣子,只是簡簡單單一室清雅的白,還用了木衣架來掛雜誌,也是骨子裡的環保。只是座位只有十個,而且是「常滿」的,所以要來的話我就建議先行訂位了。店主是一位很熱情的女士,第一次來她通常都會推薦素漢堡包。這裡的素漢堡包,是店家委託本地天然酵母麵包店的始祖之一-土匪飽飽製作的全麥漢堡包製成的,裡面有有機豆腐 (但我吃著覺得好像是 halloumi 芝士喎)、烤大蘑菇 (portobello)、烤蔬菜和雜生菜。麵包柔軟而麥香濃郁,我冒險叫了它來吃可是沒有後悔啦 (我對某些市售麵包不太耐受)。裡面的配料也不會味道很
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凡是有新的素食店開張,可能的話我都會盡快去嘗試。這一家叫素食微調的小店更加佔有地利,開在我常常出沒的大坑。地點是很方便,就在銅鑼灣道的皇仁書院對面。
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個餐牌呢...好像有點似曾相識,不過管它呢,好吃就行啦!
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對,這裡有沙律、素漢堡、一種叫 lavash 的土耳其卷餅 (有幾款餡料的配搭,當然也可以自選),也有湯、果汁和不含奶類的 shake 供應。果然跟某鬼佬素食快餐店的東西有點像,只差沒有生機蛋糕 raw cakes 賣。
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但無疑,素食微調其實是做出了自己的風格的。這裡沒有給搞成一個熱帶雨林的樣子,只是簡簡單單一室清雅的白,還用了木衣架來掛雜誌,也是骨子裡的環保。只是座位只有十個,而且是「常滿」的,所以要來的話我就建議先行訂位了。
素漢堡包餐
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店主是一位很熱情的女士,第一次來她通常都會推薦素漢堡包。這裡的素漢堡包,是店家委託本地天然酵母麵包店的始祖之一-土匪飽飽製作的全麥漢堡包製成的,裡面有有機豆腐 (但我吃著覺得好像是 halloumi 芝士喎)、烤大蘑菇 (portobello)、烤蔬菜和雜生菜。麵包柔軟而麥香濃郁,我冒險叫了它來吃可是沒有後悔啦 (我對某些市售麵包不太耐受)。裡面的配料也不會味道很寡,尤其是有了 portobello 這個漢堡常客,更加是鮮味滿載。素漢堡包單售 $58,食量大一點的可以叫素漢堡包餐,賣 $73 而多了雜菜沙律、烤薯角和自製茄醬,更加豐富。
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跟餐的話加 $15 可配是日餐湯,試過有意大利雜菜湯、還有這個蘑菇湯等等,也是沒加忌廉的純正天然口味。另有單點的湯,忘了價錢,是大碗很多的,一碗可以兩人分。
小沙律
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門口的凍櫃展示著各式各樣的沙律 (沙律併盤 小 $48, 大 $68),每次來都有不同的種類,最合多心的香港人口味。這天來到,有有機糙米、藜麥、南瓜籽、葵花籽、小紅莓小茴香沙律、珊瑚藻牛蒡青瓜海帶嫩芽醬油米醋汁沙律、黑豆沙律等等,可以隨意配搭,保證吃到不同種類的健康食材,而且每次都有驚喜。
土耳其D卷
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至於土耳其卷 ($45),預設的配搭有4款 (名為 ABCD 卷),而 D 卷 (蛋奄列、炒洋蔥、烤薯角、雜生菜和自製茄醬)是有得配指定的果汁做套餐的 ($58),其餘的三款加 $15 就可以配湯或咖啡。土耳其卷的餅皮是用有機麵粉製作的,而且上桌時已切開一半兼用紙包好,裡面醬汁不多不會吃得狼狽。(大家有去過我說的那家鬼佬快餐店的話,就知道每次吃他們的卷餅都是一場搏鬥,這裡就沒有這個問題。)配料的口味也調的較為清新適合港人口味。
至於飲料,則有各式果汁 ($30?),最受歡迎的是火龍果汁,用上紅火龍果混其他果汁打成,應該是由於紅火龍果在市面上比較少見所以人人都想喝它吧。我自己則喝過一種含有紅菜頭的果汁叫紅寶石,當然大家想要喝純紅菜頭汁的話店家也會給大家做啦。
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小麥草汁
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他們也有小麥草汁 ($38) 供應,即叫即搾,不知是否來貨不同,這一種小麥草的味道不太合我口胃(我偏愛草青味很重的但這裡的就比較清甜)。
VS Shake
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另外他們有一種叫 VS Shake 的果昔 ($40),是用椰子油、生可可、薄荷、香蕉、豆奶和核桃打成的,朱古力和香蕉味道濃郁香甜,喝一杯也很飽肚的。

不是要人比人,始終人人口味不同,我覺得「素食微調」真是能夠把素食快餐微調到受本地人歡迎-無論是口味和價錢而言-起碼比較常來也不會太肉痛對吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (午餐)
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