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2017-06-16
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上次在「麥當勞」的食評中，我已經批評過現在的「麥當勞」，自從被中資公司入主過後，附庸風雅地強行取消受食客歡迎的「足三両」漢堡包，改為價錢較昂貴的「安格斯」漢堡包跟套餐。數日後我經過坪石邨「麥當勞」，發現他們推廣的食品除了「是拉差辣脆雞」之外，同時還有甜品推出，是「焦糖芭菲 X Oreo」的雪糕甜品。今次這個焦糖芭菲，相信極有可能是我，近期最後一篇「麥當勞」的食評。話說這間坪石邨「麥當勞」，坪石邨本來是個老齡公共屋邨，邨內的商舖和食店都是開在坪石邨內的地舖內。領展入主坪石邨後，強行把沒有商場設計的坪石邨，改造成一個「領展商場」，還把「麥當勞」開在坪石邨地下，原本有蓋停車場的位置內。以前我坐小巴來到彩虹，每次經過坪石邨，準備進入港鐵站或巴士總站之前，都總有望過坪石邨分店「麥當勞」一眼。但真的要我光顧坪石分店「麥當勞」，反而是第一次而已。「中資」為了把「麥當勞」「提升」成為精品化餐廳，除了「夾硬」強行把「足三両」取消，換成「安格斯」漢堡包之外，就連雪糕甜品都有類似的做法，就是推出「麥當勞版」的「雪糕芭菲」甜品。但是跟「足三両」「安格斯」不同，「中資」「麥當勞」至少還未想過或決定，取消「雪糕新
數日後我經過坪石邨「麥當勞」，發現他們推廣的食品除了「是拉差辣脆雞」之外，同時還有甜品推出，是「焦糖芭菲 X Oreo」的雪糕甜品。今次這個焦糖芭菲，相信極有可能是我，近期最後一篇「麥當勞」的食評。
話說這間坪石邨「麥當勞」，坪石邨本來是個老齡公共屋邨，邨內的商舖和食店都是開在坪石邨內的地舖內。領展入主坪石邨後，強行把沒有商場設計的坪石邨，改造成一個「領展商場」，還把「麥當勞」開在坪石邨地下，原本有蓋停車場的位置內。
以前我坐小巴來到彩虹，每次經過坪石邨，準備進入港鐵站或巴士總站之前，都總有望過坪石邨分店「麥當勞」一眼。但真的要我光顧坪石分店「麥當勞」，反而是第一次而已。
「中資」為了把「麥當勞」「提升」成為精品化餐廳，除了「夾硬」強行把「足三両」取消，換成「安格斯」漢堡包之外，就連雪糕甜品都有類似的做法，就是推出「麥當勞版」的「雪糕芭菲」甜品。
但是跟「足三両」「安格斯」不同，「中資」「麥當勞」至少還未想過或決定，取消「雪糕新地」甜品，只是同時以推廣方式，不定時推出「雪糕芭菲 X Oreo」而已。
和上次我在尖沙咀碼頭「麥當勞」，今次我選擇點的那個「焦糖芭菲 X Oreo」，跟「士多啤梨芭菲 X Oreo」相比之下，除了調味用的糖漿味道轉變之外，就連賣廣告「陳列品」的玻璃芭菲杯也被換上另一個杯。
上次的「士多啤梨芭菲 X Oreo」，用上很有氣派的高身玻璃杯，但是今次換上「焦糖味」的新版本，玻璃杯也換成矮身，底層很圓潤，脹鼓鼓的闊玻璃杯。
就連「焦糖芭菲 X Oreo」的單售定價，也比上次「士多啤梨芭菲 X Oreo」便宜了一塊。按照「麥當勞」，估計準備焦糖糖漿的過程來看，「焦糖芭菲 X Oreo」價錢無可能，無理由會比「士多啤梨芭菲 X Oreo」價錢還便宜了一塊的。
還有一個很重要的地方，就是「麥當勞」大約在兩年前，還在限定復刻推出雙層巨無霸「Mega Mac」時，近年憑著「相逢何必曾燒衣」再次走紅做代言人的時候，其實「麥當勞」已經同時復刻推出了「焦糖雪糕新地」。
但是同時，頗受食客歡迎的「焦糖雪糕新地」，在那次之後就曾經消聲匿跡了一段時間，直到今日，「焦糖」才藉着「焦糖芭菲 X Oreo」的限定復出，才能重見天日。
驟眼看，現成的「焦糖芭菲 X Oreo」雪糕新地的外表，跟以前「麥當勞」曾經常設長期售賣的「焦糖雪糕新地」差距不大，同樣用上了外賣膠杯去裝載雪糕，分別只是裝飾的配料轉變了。
以前的「焦糖雪糕新地」的陪襯是花生碎粒，現在的「焦糖芭菲 X Oreo」面頭的裝飾卻是「Oreo」的曲奇餅和威化餅乾條。
焦糖芭菲 X Oreo
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以前「焦糖雪糕新地」，焦糖糖漿是直接淋在雲呢拿雪糕上面，然後再在糖漿和雪糕上，灑上一堆已被事先磨碎的花生粒。現在的「焦糖芭菲 X Oreo」，焦糖糖漿是跟雲呢拿雪糕逐層分隔擺放，芭菲新地表面只能看到白茫茫一片的雪糕，和裝飾的餅乾威化條。
但是「麥當勞」雪糕新地，始終只是由機器製造出來的雲呢拿雪糕，雪糕質素無法跟外面雪糕店的牛奶雪糕，或者意大利雪糕相提並論，剩下唯一賣點，還是價錢較後者兩款雪糕便宜。
由於「焦糖雪糕」上面的「焦糖糖漿」容易因為溫度而變硬，所以每次製造「焦糖糖漿」味的雪糕新地，事先準備和為「焦糖糖漿」加熱保持流質狀態，都要花上不少工夫和心機，但花心機後出來的焦糖糖漿雪糕，味道還保持焦糖獨有的甜味。
焦糖糖漿要長期保持熱度，所以享用焦糖雪糕新地，亦不能浪費太長時間，否則還未吃到雪糕新地內的雪呢拿滋味，雪糕新地可能已經被溫熱的焦糖糖漿所溶掉，到時浪費了焦糖雪糕新地就不好了。
相對於「焦糖雪糕新地」，享用「焦糖芭菲 X Oreo」其中一個好處，就是可以利用裝飾芭菲的威化條，去沾芭菲杯內的雪糕新地，和焦糖糖漿來試食。
揩到焦糖糖漿和雪糕新地的「Oreo威化條」，鬆脆的朱古力威化條加上焦糖糖漿，和雲呢拿味雪糕後的味道，吃到焦糖的濃郁甜味後，還有雲呢拿雪糕的味道，最後是威化條的朱古力味，整個味道變成多層次。
果然不出我所料，「麥當勞」「焦糖芭菲 X Oreo」雪糕，雪糕因為溫熱的焦糖糖漿而很快溶化，我吃到一半過後，雪糕新地已經溶解得近乎七七八八。為免雪糕溶解會浪費了焦糖糖漿，我立刻趕緊撈勻焦糖糖漿和雪糕新地。
和很多雪糕製品一樣，手機的相機鏡頭並不適合去「享用」「焦糖芭菲 X Oreo」，手機相機鏡頭速度再快，也敵不過溫度和雪糕的溶化速度。我用手機相機拍下照片後，「焦糖芭菲 X Oreo」雪糕竟然已經溶解到，剩下一堆雪糕奶漿。
我用上膠匙羹，把剩下的焦糖糖漿新地，連同「Oreo」一同放入口中，雪糕新地已經溶化至流質，跟牛奶沒有分別，這個時候再吃進口中，「焦糖雪糕新地」的雪糕口感已經溶解消失得無影無蹤。
可能正正因為，準備焦糖糖漿的過程可能又麻煩又花時間，焦糖糖漿又容易會很快溶解雪糕，令享用焦糖雪糕新地效果大打折扣，所以現在的「麥當勞」無論是誰當主人，焦糖雪糕新地也只能限定推出，無法復刻成為常設雪糕甜品。
但是「麥當勞」，無論是「焦糖芭菲 X Oreo」還是「焦糖雪糕新地」，這種甜味是其他味道雪糕新地無法相提並論的美好滋味，如果可以的話，其實我想「麥當勞」把「焦糖雪糕新地」變回常規雪糕口味多一點。
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