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2014-08-08
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自從月初從日本回港之後，一直對日式炸豬排念念不忘。原來不愛炸物和豬肉的我，自從嘗過日本的豬扒后，對炸物完全改觀，原來炸物也可以完全不油膩，而且豬排炸得入口鬆化，連那脂肪入口也是如此美味。於是有天晚上便約定友人來到位於銅鑼灣的勝博殿，這間吉列豬排店來自新宿，沿著樓梯走下去能看到不少照片，相信此店在東京一定也有一段不短的歷史了。由於當天到得較早，可以直接walk in，不用等位。我和友人被安排坐卡位，座位十分舒適，在平常餐館這么大的位置已經可以給4人坐了。桌面一點也不油膩，十分乾淨，可見這裡衛生打理得十分不錯，此時已經對店家的食物更加期待。在點完餐后，服務員會送上黑白芝麻、免費添加的椰菜絲和漬物。另有味增湯和白飯也是任食，這和日本是一樣的。雖說是免費添加，但用料也毫不馬虎，蘿蔔漬和青瓜漬都十分出色，甚至比我在日本吃到的味道更好。在吃豬排之前自己動手研磨芝麻，那陣陣芝麻香不禁使人胃口大開。趁豬排還未來，先吃點蔬菜清清喉吧，椰菜絲加上了香口的芝麻醬十分美味，而友人則喜歡加柚子醋，說這搭配更加開胃。每樣都想試的我們選擇了人氣之選的二人套餐跟白飯，內含炸豬排X1、豬柳卷X2、忌廉蟹肉餅X1、炸豬柳
於是有天晚上便約定友人來到位於銅鑼灣的勝博殿，這間吉列豬排店來自新宿，沿著樓梯走下去能看到不少照片，相信此店在東京一定也有一段不短的歷史了。
由於當天到得較早，可以直接walk in，不用等位。我和友人被安排坐卡位，座位十分舒適，在平常餐館這么大的位置已經可以給4人坐了。
桌面一點也不油膩，十分乾淨，可見這裡衛生打理得十分不錯，此時已經對店家的食物更加期待。
在點完餐后，服務員會送上黑白芝麻、免費添加的椰菜絲和漬物。另有味增湯和白飯也是任食，這和日本是一樣的。雖說是免費添加，但用料也毫不馬虎，蘿蔔漬和青瓜漬都十分出色，甚至比我在日本吃到的味道更好。
在吃豬排之前自己動手研磨芝麻，那陣陣芝麻香不禁使人胃口大開。
趁豬排還未來，先吃點蔬菜清清喉吧，椰菜絲加上了香口的芝麻醬十分美味，而友人則喜歡加柚子醋，說這搭配更加開胃。
每樣都想試的我們選擇了人氣之選的二人套餐跟白飯，內含炸豬排X1、豬柳卷X2、忌廉蟹肉餅X1、炸豬柳X1和炸蝦X2。豬柳卷選擇了芝士餡，既然已經是超高卡路里了，讓它再高些也無妨
芝士趁熱吃當然是最好的，所以我們第一件品嘗的便是三色豬柳卷，外皮炸的鬆脆，而咬落口亦吃得出豐富的層次感，首先是多汁的豬柳，然後是彈牙的火腿，接下來便是那滿瀉的芝士餡，真的超滿足。
第二件是忌廉蟹肉餅，本來對這款炸物并不抱太大期望，因為平日的蟹肉餅幾乎都吃不到蟹肉，而這件蟹肉餅則大有不同，是貨真價實的蟹肉餅，食落口啖啖蟹肉，配以忌廉完全不漏，熱辣辣的十分滋味。
炸蝦則算是中規中矩，我想只要蝦新鮮，很難做得不好吃吧，炸粉夠薄，看到的大小是真材實料的大蝦而不是穿著厚厚炸衣的蝦。豬排和豬柳沒有再拍照啦，因為已經迫不及待要食了。個人還是比較喜歡炸豬排。因其肉質較有咬口還帶些少肥膏，使得口感更豐富。相比之下豬柳會比較嫩一些，以瘦肉為主，可以說幾乎全是瘦的，且比較薄，對於減肥人士來說可能選擇豬柳更佳，但既然一場來到，也已經註定會超quota，與其怕這個肥怕那個高熱量，不如放肆一回。
這裡的白飯用的是日本珍珠米，眾人皆知日本米特別美味，和炸物簡直是絕配，和友人一人消滅一碗白飯之後還心思思想試試這裡的麥飯。都說麥飯健康，但一直覺得五谷加入飯里之後會特別干，這裡的麥飯不至於很乾，燕麥十分彈牙，吃起來口感更豐富，但相比較之下，我想下次我還是會選擇白飯。當然，對Keep fit人士來講，麥飯也是很不錯的選擇！一餐下來，我覺得這裡的豬排一點也不輸日本，一定會是我定期光顧的吉列豬排店，也希望店家要一直保持這高質素才好。
題外話/補充資料：
吃完後會有一張印花卡，儲滿一張就可抵用$50現金（半年內有效），前提是要常常光顧哈哈~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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