Wagyu Ya (已結業)

今日張寶仔嚟到尖沙咀食一間和牛專門店，個名簡而潔，WaGyu Ya即係和牛屋。店舖入邊嘅裝修簡潔時尚，有吧枱、卡位，但係枱數不多，有心嚟食就最好book定位啦。我哋今次就叫咗兩款，日本鹿兒島A5和牛肉眼（120g) 同埋A5和牛三文治。果然係A5和牛，油脂分布相當平均，每一塊肉都好似雲石狀。燒好之後放入口，唔需要點咀嚼，就已經喺口裏面溶化。淨係食肉又好似唔太飽肚，所以我哋叫咗A5和牛三文治，始終都係要食啲澱粉質先安樂。三文治原來即係吉列厚切和牛三文治。中間夾住嘅和牛切得比肉眼更厚，更有口感同飽足感。油香濃烈的和牛肉配上香脆的麵包皮，中和了整個味道，為成道餸帶來平衡。和牛上面仲有金箔同魚子醬，豪華感Max!雖然今次唔算食到好多款，價錢亦都唔算平，但係每道餸都食得出佢價值所在，而且亦感受到店舖對和牛嘅專注。就好似日本嘅匠人精神；只做一件事，並將佢做到最好。