大哥雞飯去骨海南雞 (銀幕街)

營業中

休息中

呢次試咗呢間餐廳嘅肉骨茶同豬頸肉，整體嚟講幾滿意，有啲地方仲有進步空間，但已經值得一試。先講肉骨茶，湯底係胡椒味重嗰款，飲落夠暖胃，味道濃郁但唔會太辛辣，藥材味雖然唔算非常突出，但整體平衡得幾好。排骨煲到夠腍，肉質嫩滑，容易同骨分開，呢點做得唔錯，只係湯底鹹度再減少少會更好。豬頸肉方面，外層燒得香口，帶有少少焦香味，肉質嫩而唔韌，脂肪比例啱啱好，食落唔會覺得膩。調味雖然比較簡單，但保持咗豬頸肉原本嘅香甜味，係一個安穩又唔失水準嘅選擇。整體嚟講，呢度嘅肉骨茶暖身又舒心，豬頸肉香嫩惹味，兩樣都值得試下。係一間值得回頭嘅小店！