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2017-07-24
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記得多年前，我有一段時間沒有工作，一位已嫁入豪門的美女女友見我可作伴，（題外話，這位女友，若非身型嬌小，真的是港姐冠軍質素！）約我及一衆阿太平日下午時段，一起到佐敦彌敦道大街、需上樓的一家著名氣功大師館、包場上堂學減肥氣功，本來沒有怎樣，突然有天她跟我說，話富二代老公仔叫佢出入小心，因為這些危險社區還是少去為妙！我突然覺得自己去了五六十年代的九龍城寨，即時感受到甚麼是離地！真的不要怪我們林特首不懂用八達通咭，這類人大有人在！ 遠離尖沙咀，佐敦至旺角一帶是民區，的確是不同階層及國籍人種皆有，但說不上是危險，何況現在豪宅區區有，早已不太分化，交通方便方才最重要，因此精品酒店也進身平民區內，今天朋友相約再到佐敦，竟然被我找到瑰寶，一家非常有水準的意大利餐廳，座落在非常型格的精品酒店內，跟不遠的廟街南轅北轍，平民社區中的另類，方更見其特色！ Hotel Stage 登臺酒店，名字頗特別，容易聯想到表演及娛樂的開心事，為配合名字，酒店地庫有展覽廳，而每層樓皆展示了一些藝術品，大堂背景的大樹及近入口的趣緻小瓶，是其中之作品。 言歸正傳，我是來吃的，廚意 Kitchen Savvy 是酒店的
遠離尖沙咀，佐敦至旺角一帶是民區，的確是不同階層及國籍人種皆有，但說不上是危險，何況現在豪宅區區有，早已不太分化，交通方便方才最重要，因此精品酒店也進身平民區內，今天朋友相約再到佐敦，竟然被我找到瑰寶，一家非常有水準的意大利餐廳，座落在非常型格的精品酒店內，跟不遠的廟街南轅北轍，平民社區中的另類，方更見其特色！
Hotel Stage 登臺酒店，名字頗特別，容易聯想到表演及娛樂的開心事，為配合名字，酒店地庫有展覽廳，而每層樓皆展示了一些藝術品，大堂背景的大樹及近入口的趣緻小瓶，是其中之作品。
言歸正傳，我是來吃的，廚意 Kitchen Savvy 是酒店的唯一餐廳，主理歐陸菜式，風格清新時尚，自然舒適，開放式廚房，陽光透進，感覺開揚。
推崇新鮮及健康美食的 Kitchen Savvy，強調食品即點即煮，甫入店內，可見新鮮麵包、咖啡豆及果汁飲料等的陳列，未見菜式已經胃口大開！
餐前麵包
意大利麵包
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四款意大利式麵包，有我最愛的 Focaccia，喜歡它份外軟棉、富橄欖油及香草香，旁邊的方包自然相對失色，另外二款是香脆的Grissini 及炸麵包薄片，配以上乘的意大利橄欖油及黑醋，清香味濃。
藜麥牛油果沙律、蘋果醋汁
藜麥牛油果沙律
$128
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細細粒的藜麥質感粗糙，配幼滑厚切的牛油果及新鮮多汁的番茄是極好的主意，牛油果沾上藜麥增添脆脆口感，番茄汁添濕潤，靈魂更在蘋果醋汁上，甜甜酸酸，味道自然，有令人開心的奇妙功效。
各款材料比例恰到好處，健康藜麥沙律丁點兒難吃感都沒有，而顔色配搭漂亮，誰敢說健康食品不美麗，粗糧藜麥變身成美味上菜。
烤西班牙八爪魚
烤西班牙八爪魚
$128
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近期可真愛上了你，在多家店子吃到的西班牙八爪魚，皆美麗動人，今日你也不例外。
滿身吸管，本來樣子怪怪，但愈看愈舒服，現在反而覺得牠有種獨特的美感，面前烤至有焦香紋理的輪廓更分明，配菜品種多多，襯托在白底黑邊的型格碟子上更見別樹一格。切開品嚐，香惹柔韌，完美的效果，烤工了得，調味恰當，多款蔬果薯粒配菜皆新鮮爽脆。
西班牙紅蝦意大利麵
西班牙紅蝦意大利麵
$268
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期待的紅蝦意大利麵，我本來就是為你而來，$268/份相當合理，因為在 Citysuper 只買蝦已經是這個價錢。
紅蝦絕對不失所望，鮮美彈牙，蝦頭充滿軟滑豐腴的蝦膏，意麵亦有水準，尤其掛汁，自家製的番茄醬汁新鮮香酸，輕輕的羅勒及辣椒香滿溢，每一口皆滋味無比。
西班牙煙辣椒粉連骨豬排 $268
西班牙煙辣椒粉連骨豬排
$268
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再來一道微辣主菜，鮮紅色煙辣椒粉醬汁艷麗且富特色。亦要一讚煎功的火喉，市區餐廳絕不可能用明火，更無法炭燒，但豬排上就是有誘人的焦印。
西班牙煙辣椒粉連骨豬排
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肉質鬆軟綿密，嫩滑不嚡，鹹甜味均衡，醬汁豐富，少辣有果香，隨意的一些食肉花葉襯托頗有美感，另一道出色的作品。
熱咖啡
熱咖啡
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最後一杯熱咖啡 Latte，就是門口見到意大利頂級咖啡豆 Lavazza 冲泡出來的，味香濃奶幼滑，完美的結局！
價錢相宜，環境舒適，若然有機會在此區覓食，但又要休閒享受，絕對是一理想選擇。
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