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日本菜當中,懷石料理可能是花時間食得最耐最精緻的一餐,朋友推介這間好抵食的懷石料理,就襯放假跟男朋友去會一會佢!這間餐廳只開午飯及晚飯時間,而且星期日是例休日,因為餐廳位置於金鐘的商業大廈內,地點不在旺區,所以地鐵站步行過去都會花點點時間!餐廳主打傳統懷石料理,走HIP派路線,讓食客在型格時尚的氛圍下享受美食~店內環境整潔闊落,空間感十足~這裡雖然主打懷石料理,但也另備有多款的晚市定食,總有一款合你心意~而懷石料理套餐都有多款選擇,分別有龍蝦、黑松露及蟹等為主的,我們就被這個極上懷石蟹宴10道菜所吸引,宜家食仲有優惠折上折,兩個人都係HK$684,超級抵食!這個晚餐包了兩杯飲品,可選清酒/汽水,因為我地都唔想飲酒就點了汽水!前菜2款:先來前菜分別是冷盤,有鴨胸及蟹棒,再配了一點沙律菜,鴨胸肉質鮮嫩易入口,而蟹棒有一層薄薄的白蘿蔔包裹著,沾上特別的醬汁味道不錯!刺身3款:再來刺身有3款,分別是吞拿魚、油甘魚及甜蝦~刺身上碟賣上都十分用心精緻,而且刺身十分新鮮,沒有雪味,刺身也切得特別厚身,口感十足!蟹籽沙律:這款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜絲及蟹籽拌上微酸的沙律汁,口感豐富之餘,瓜菜都特別新鮮
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日本菜當中,懷石料理可能是花時間食得最耐最精緻的一餐,朋友推介這間好抵食的懷石料理,就襯放假跟男朋友去會一會佢!
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這間餐廳只開午飯及晚飯時間,而且星期日是例休日,因為餐廳位置於金鐘的商業大廈內,地點不在旺區,所以地鐵站步行過去都會花點點時間!
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餐廳主打傳統懷石料理,走HIP派路線,讓食客在型格時尚的氛圍下享受美食~
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店內環境整潔闊落,空間感十足~
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這裡雖然主打懷石料理,但也另備有多款的晚市定食,總有一款合你心意~
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而懷石料理套餐都有多款選擇,分別有龍蝦、黑松露及蟹等為主的,我們就被這個極上懷石蟹宴10道菜所吸引,宜家食仲有優惠折上折,兩個人都係HK$684,超級抵食!
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這個晚餐包了兩杯飲品,可選清酒/汽水,因為我地都唔想飲酒就點了汽水!
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前菜2款:先來前菜分別是冷盤,有鴨胸及蟹棒,再配了一點沙律菜,鴨胸肉質鮮嫩易入口,而蟹棒有一層薄薄的白蘿蔔包裹著,沾上特別的醬汁味道不錯!
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刺身3款:再來刺身有3款,分別是吞拿魚、油甘魚及甜蝦~
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刺身上碟賣上都十分用心精緻,而且刺身十分新鮮,沒有雪味,刺身也切得特別厚身,口感十足!
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蟹籽沙律:這款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜絲及蟹籽拌上微酸的沙律汁,口感豐富之餘,瓜菜都特別新鮮爽口,好開胃呀!
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蟹肉茶碗蒸:接著就是蟹肉茶碗蒸,打開蓋已經見到有一大塊蟹肉,內還有冬菇等配料,蒸蛋十分嫩滑,入口即溶,而配上鮮味十足的蟹肉,十分美味!
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軟殼蟹天婦羅:天婦羅方面除了有主角軟殼蟹外,還有茄子及南瓜等,天婦羅炸得好香脆,炸粉不會過多,沾上天婦羅汁更加滋味!
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黃金燒廣島蠔:本身都不愛食蠔,不過今次跟餐的決定一試,這隻廣島蠔都好鮮味,一D都唔腥,上面有特製的沙律醬汁微微烤焗過,好香口,醬汁微酸的可以帶起廣島蠔的鮮味,不錯!
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松葉蟹海鮮鍋:來到今餐的主角就是松葉蟹海鮮鍋,一個鍋是二人份量,比我想像中要多,除了松葉蟹,底下還有不是蔬菜及金菇等,湯底也十分清甜,好有觸的鮮味~
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這個松葉蟹海鮮鍋是用了最多時間食,餐廳也備有功具方便食用~
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而最抵讚是松葉蟹已經預先弄開了,所以我們食用起上黎特別容易~
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湯底有著松葉蟹及蔬菜的清甜鮮味,我們就算再飽都會每人飲2碗,好渴!
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蟹膏炒飯:這蟹膏炒飯是以蟹蓋來盛載,份量剛好,唔會太多,飯粒炒得很乾身,粒粒分明,拌上蟹膏、蟹籽及蟹肉一拼食用,蟹膏不會太膩!
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蟹鉗味噌湯:這個味噌湯加一個蟹鉗,又有另一番風味,味噌湯拌有海苔,味道不會過咸!
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甜品:最後就以雪糕作結,我們點了芝麻口味,芝麻味好香濃,不會太甜!
題外話/補充資料: 後記: 這個極上懷石蟹宴10道菜兩人餐真係大滿足,每道菜份量適中,而且選用的蟹都是十分新鮮,上菜速度會跟返你的食用進度,這安排都特別貼心,10道菜的懷石蟹宴每人平均都是3百多元,真係超抵食,平平地又想試下懷石料理,不妨去呢度試下,下次都會再來!正正正!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$340 (晚餐)