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2017-03-09 3609 瀏覽
係工業大廈搵食已經唔算係咩新奇事, 尤其係私房菜, 難得哈比有興緻想食私房菜, 就一於訂位去食啦!呢間私房菜係友人介紹, 地點唔算難搵, 裝飾佈局精簡, 門口有水種沙律菜及魚缸, 另有電視放映, 坐得算舒服!今晚食既係呢款精心配(每位$338, 另加一), 望落菜式都唔少, 事不宜遲...................可以起菜啦!由頭盤開始食起, 共有4款: 先由呢款有機沙律菜伴芝麻醬食起, 賣相紅綠配幾吸睛, 爽脆沙律菜配以芝麻醬, 中間亦食到少少芥末味, 當然為之醒神一番!繼而有涼伴鮑魚菇, 切成片狀伴以陳醋汁, 食落少少醋酸味, 幾開胃; 涼伴黑木耳, 被視為健康食物, 好多地方都有提供, 呢碟味道帶點咸味, 口感爽口!茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 半隻流心蛋放係炸過既茄子上, 口感一軟一脆, 茄子索左個濃味醬汁, 口腔內有蛋汁既香味同芫茜濃醬汁味, 食落超好味! 食私房菜又點可以無湯呢?! 呢客原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯 (位上), 上枱時仍然好熱, 正! 最喜歡食熱湯, 材料包括哈蜜瓜, 螺頭及豚肉粒, 夠晒足料, 咁足料啖湯點會唔飲到鮮甜味喎, 飲完都飽左一半LU..
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係工業大廈搵食已經唔算係咩新奇事, 尤其係私房菜, 難得哈比有興緻想食私房菜, 就一於訂位去食啦!
呢間私房菜係友人介紹, 地點唔算難搵, 裝飾佈局精簡, 門口有水種沙律菜及魚缸, 另有電視放映, 坐得算舒服!
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今晚食既係呢款精心配(每位$338, 另加一), 望落菜式都唔少, 事不宜遲...................可以起菜啦!
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由頭盤開始食起, 共有4款: 先由呢款有機沙律菜伴芝麻醬食起, 賣相紅綠配幾吸睛, 爽脆沙律菜配以芝麻醬, 中間亦食到少少芥末味, 當然為之醒神一番!
有機沙律菜伴芝麻醬
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繼而有涼伴鮑魚菇, 切成片狀伴以陳醋汁, 食落少少醋酸味, 幾開胃; 涼伴黑木耳, 被視為健康食物, 好多地方都有提供, 呢碟味道帶點咸味, 口感爽口!
涼伴鮑魚菇; 涼伴黑木耳
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茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 半隻流心蛋放係炸過既茄子上, 口感一軟一脆, 茄子索左個濃味醬汁, 口腔內有蛋汁既香味同芫茜濃醬汁味, 食落超好味!
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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食私房菜又點可以無湯呢?! 呢客原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯 (位上), 上枱時仍然好熱, 正! 最喜歡食熱湯, 材料包括哈蜜瓜, 螺頭及豚肉粒, 夠晒足料, 咁足料啖湯點會唔飲到鮮甜味喎, 飲完都飽左一半LU..........哈!
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
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幅圖畫咁靚既就係叫做蝦球水芙蓉, 清蒸滑蛋配以一隻彈牙蝦球, 味道清清地, 彷彿為跟住落去既菜式作間場!
蝦球水芙蓉
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蒜香芝士焗老外蠔王, 隻蠔真係幾大隻, 原隻連殼上, 中間以芝士一齊焗, 唯覺得芝士份量未夠, 做唔出一夾有拉絲效果, 亦食唔到蒜味, 但隻蠔食落就夠晒口感!
蒜香芝士焗老外蠔王
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冰梅黑豚肉排骨, 味道有少少似中式牛柳, 酸酸甜甜咁, 以鍋巴作底部, 黑豚肉既腍配鍋巴既硬, 一齊食口感夠晒豐富, 效果唔錯!
冰梅黑豚肉排骨
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呢款以鮮魚湯敖製既鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗, 菜苗夠晒嫩, 食落爽脆, 個魚湯飲落真係好夠魚味, 成個配搭比人感覺好健康!
鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗
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食到呢度其實都已經好飽, 但都唔能夠錯過呢個荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯, 以紅白米作為鴛鴦飯, 粒粒分明又唔會油, 食落仲有少少荷葉味道; 有3蒜蓉海斑片, 肉質腍滑又帶有蒜香味, 份量足夠二人分享, 最後都食得晒............
荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯
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最後以精心甜鮮果匯併作飯後果, 夠晒健康!
精心甜鮮果匯併
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雖然呢餐私房菜無咩貴價食材, 但食物味道及選菜配搭都睇得出大廚既心思, 確係唔錯!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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