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2016-05-06
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老實講車媽媽十分懷念細時一家八口去大排檔食晚飯的情景,一家老嫩迫迫的但十分溫馨,最記得生炒骨一到時跟哥哥爭菠蘿吃啦,還有樽裝汽水飲的那份童年回憶真係十分開心無憂^0^這夜一行10多人到富記大排檔享受一下排檔風味,現在的大排檔地方清潔光猛而且冷氣開放客人也吃得舒適自在,而且老闆更是性情中人杯杯清的情景此起彼落大家也吃得十分開懷呢,先來前菜涼伴海蜇併木耳，海蜇彈牙爽脆，木耳亦伴得夠味香香辣辣的挺開胃呢^_^呢隻熟口熟面的手撕雞上枱時霸氣非常，店家貼心的送上手套，我們殘忍哋將之分屍，我取得雞翼位置，外皮燒至香脆吃下肉質頗嫩滑,味道不溫不火點上南乳汁更加惹味呢~{炸大腸}戒口的我沒有試呀,不過上檯時聞到超濃郁豬腸獨特的味道呢~{花枝紫椰菜花}美麗的上場,紫椰菜花不止貌美食味也香甜而且爽口得可愛喔!!{沙拉骨}肉排須夠淋滑但這味道又不是我杯茶喎,個人最愛吃已結業的深水埗容記的那版本^0^{萵筍芭樂木耳}好特别的配搭,芭樂入饌還是第一次試,整碟吃下都"索索"聲愛爽脆的朋友必定撐場^0^{豉油皇鵝腸}
這夜一行10多人到富記大排檔享受一下排檔風味,現在的大排檔地方清潔光猛而且冷氣開放客人也吃得舒適自在,而且老闆更是性情中人杯杯清的情景此起彼落大家也吃得十分開懷呢,先來前菜涼伴海蜇併木耳，海蜇彈牙爽脆，木耳亦伴得夠味香香辣辣的挺開胃呢^_^
呢隻熟口熟面的手撕雞上枱時霸氣非常，店家貼心的送上手套，我們殘忍哋將之分屍，我取得雞翼位置，外皮燒至香脆吃下肉質頗嫩滑,味道不溫不火點上南乳汁更加惹味呢~
{炸大腸}戒口的我沒有試呀,不過上檯時聞到超濃郁豬腸獨特的味道呢~
{花枝紫椰菜花}美麗的上場,紫椰菜花不止貌美食味也香甜而且爽口得可愛喔!!
{沙拉骨}肉排須夠淋滑但這味道又不是我杯茶喎,個人最愛吃已結業的深水埗容記的那版本^0^
{萵筍芭樂木耳}好特别的配搭,芭樂入饌還是第一次試,整碟吃下都"索索"聲愛爽脆的朋友必定撐場^0^
{豉油皇鵝腸}滷至入味的新鮮帶膏鵝腸看得我口水正流呢!可知坊間已很少有帶膏鵝腸供應嗎?吃下質哋爽脆可惜未夠甘香未能令我細意回味!!
好有大排檔feel的不鏽鋼湯鍋,盛載著芥菜魚云湯絕對係熱辣辣的住家感覺,味道香甜純樸簡單便是好喝~
{椒鹽瀨尿蝦}喜歡少少的個子多於斑馬那巨大身體型,炒得乾身充滿蒜香味道鮮甜如肉質再實淨一點便更加吸引喇~
{咕嚕肉}從來係大排檔名物炸得頗香脆,肉粒不會過肥甜酸度也恰好合格之作^0^
呢個{五香肉丁炒冰菜}好有心思冰菜我多數用蒜蓉清炒,富記用上香辣惹味的"五香肉丁"來泡製將菜味不濃的冰菜昇華至另一境界^0^
{鹹魚煎肉餅}煎至面層香脆咬下肉餅富彈性的肉質帶著幽香的梅香鹹魚,呢個時刻要大嗌一有"靚仔吖唔該"~但我這個死心眼的人還是最愛屏山老地方的煎肉餅哦!!
{蕃茄上湯浸枝竹秋葵}愛吃秋葵的我愛煞這味,清香上湯浸時蔬向來是最令人喜愛的配搭,加上咬下綺妮纏綿的秋葵好令我著迷喔!!
最後係{紅燒肉碎茄子}燒至軟淋的茄子入口滑溜,略嫌肉碎汁太多,如果能再香口點更加合我心意~
整體來說"富記"出品確用上不少心思,絕對值得多多幫襯呀^0^
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