這是一家專注於潮州菜的餐廳
首先上桌的是潮州經典之一滷水鵝肉
琥珀色鵝皮泛著蜜色光澤
散發著長時間滷製的陳滷香氣
外皮有韌性內裡卻非常柔嫩
佐顆滷鵝蛋絕對是老饕吃法
蛋黃柔滑蛋白紮實彈牙口感豐富
微微的鹹味搭配滷水鵝肉畫龍點睛
接著是沙茶牛肉炒粿條
牛肉經過精心腌制和快速炒製
保留了肉質的鮮嫩和多汁感
搭配濃郁的沙茶醬充滿層次感
汕頭煎蠔烙體現出店家的誠意
新鮮且飽滿的蠔肉份量超多
外皮經過高溫煎炸變得金黃酥脆
而內部的蠔肉卻保持了柔嫩的口感
普寧豆腐同樣是這家餐廳的招牌之一
外層的脆皮給人帶來酥脆的嚼感
而內部的豆腐則如絲般柔滑
搭配上特製的韭菜醬汁絕配
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