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2020-03-29
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呢間烘焙店主打以💯%真材實料製造唔同嘅大甲芋頭甜點，以不添加防腐劑、無色素為宗旨。90後老闆娘 Mabel 赴台灣工場學藝，唔少顧客都特別鐘意用嚟做婚宴回禮🤵🏻👰🏻同散水餅。最近仲新出咗期間限量嘅伯爵紅茶蛋捲☕️下次一定要電話預訂試下☎️💗麻薯芋頭酥($20)酥皮全人手製造，做足30層，但酥度未算鬆化較黏口，薄d會再好d，不過勝在唔油膩。水芋先去皮洗淨後蒸熟，再加入糖同牛油，攪拌成芋泥🍠芋泥口感紮實，當中無加入化學香料，味道好天然，食落特別濃郁，甜度適中。中間包住一粒自家製Q彈麻糬，食落煙韌唔黏牙，而且帶少少鹹味🍡💗蛋黃芋頭酥($20)原本係包入原粒蛋黃，但店發覺第二日就會變乾身🥚所以改良做蛋黃碎。認真平凡到超失望，幼粒到冇口感，完全食唔到鹹香，反而味道有似d月餅。悲傷小姐認為最多即日食用，真係成粒鹹蛋黃先會夠濃郁😥💗話梅芋頭酥($17)本身悲傷小姐仲怕味道好唔夾，點知有驚喜🤩特選日本高山梅，去核後切成幼條混入芋泥，酸酸微微咁中和膩感好開胃。不過甜甜鹹鹹嘅梅粒濃味到搶哂戲，芋頭味基本食唔到🤣可以室温保存3日，冷藏就1星期。💗可口肉鬆蛋捲($90)雖然Size偏細，但拎起身好「聚手」，內餡相
芋頭酥
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💗麻薯芋頭酥($20)酥皮全人手製造，做足30層，但酥度未算鬆化較黏口，薄d會再好d，不過勝在唔油膩。水芋先去皮洗淨後蒸熟，再加入糖同牛油，攪拌成芋泥🍠芋泥口感紮實，當中無加入化學香料，味道好天然，食落特別濃郁，甜度適中。中間包住一粒自家製Q彈麻糬，食落煙韌唔黏牙，而且帶少少鹹味🍡
麻薯芋頭酥
$20
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💗蛋黃芋頭酥($20)
原本係包入原粒蛋黃，但店發覺第二日就會變乾身🥚所以改良做蛋黃碎。認真平凡到超失望，幼粒到冇口感，完全食唔到鹹香，反而味道有似d月餅。悲傷小姐認為最多即日食用，真係成粒鹹蛋黃先會夠濃郁😥
💗話梅芋頭酥($17)
本身悲傷小姐仲怕味道好唔夾，點知有驚喜🤩特選日本高山梅，去核後切成幼條混入芋泥，酸酸微微咁中和膩感好開胃。不過甜甜鹹鹹嘅梅粒濃味到搶哂戲，芋頭味基本食唔到🤣可以室温保存3日，冷藏就1星期。
💗可口肉鬆蛋捲($90)
雖然Size偏細，但拎起身好「聚手」，內餡相當足料。仿照古早味蛋糕做法，用上乘泰國雞蛋，先分別攪拌蛋黃同蛋白，之後再拌和兩者同麵粉，所以特別新鮮鬆軟，不過蛋香可以再濃郁d🍰搽上厚厚芋泥，食落比酥餅嘅做得更綿滑，唔會太杰章住個口，夾集住芋頭粒增加口感，味道香甜自然帶奶香🥛強調冇落忌廉溝淡，所以食完都唔會好濟。舖上特別鹹香鬆化嘅台灣肉鬆，份量亦唔少，同芋蓉甜鹹參半，相輔相成😋
可口肉鬆蛋捲
$90
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💗抹茶紅豆蛋捲($25/切件)
蛋糕加咗日本綠茶粉，食落帶微微清香🍵但味道太輕欠缺綠茶獨有嘅回甘澀味。內裡嘅紅豆粒煲得夠冧，而且份量夠突出，但有d蓋過主角芋泥味道，兩者唔算好襯🤔可以冷藏2日保存。
抹茶紅豆蛋捲
$25
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