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2020-11-29
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屯門紅橋食店林立， 火熱程度絕對容得下更多新店進駐。前陣子松記糖水悄然離場， 迎來了新的面孔一滔滔甜品。 其實這品牌並不算新， 早年在元朗開第一間店， 如今分店已擴展至數間。屯門店不走港式懷舊路線， 轉走日系的文青簡約風， 感覺像咖啡店多於糖水店 。想想也許是紅橋一帶糖水店都是走年輕風格， 之前的松記糖水風格保守，跟這小區是有點格格不入， 故滔滔屯門店改變風格也不意外。糖水選擇比較多元， 傳統糖水、 芋圓系列、 紫薯口味......說真的沒讓人印象深刻之作，感覺是潮流作為主導，是次拜訪單純因為是新店而已。天氣轉涼， 故專攻熱糖水。 椰子糊配芋圓（$29+$8)。聽說這懷舊糖水甚考功夫， 用椰絲糯米和水去熬成， 聽起來感覺十分厲害， 但事實上味道是不怎麼樣， 只能說是西米化掉了的椰汁西米露。椰子糊口感吃起來糊糊的滑溜又算不上， 淡淡的椰香像開稀了的罐頭椰漿， 說穿了是噱頭而已， 反而是地瓜芋圓比首訪總店時進步了， 煙韌自然只是份量吝嗇了些， 畢竟如今芋圓好店多的是，這味道和份量怕不能吸引到芋圓控吧!椰子糊的另一個問題， 是糖水的溫度， 温吞吞的沒有一點熱度。而蛋白杏仁茶($31) 相對熱
前陣子松記糖水悄然離場， 迎來了新的面孔一滔滔甜品。 其實這品牌並不算新， 早年在元朗開第一間店， 如今分店已擴展至數間。
屯門店不走港式懷舊路線， 轉走日系的文青簡約風， 感覺像咖啡店多於糖水店 。
想想也許是紅橋一帶糖水店都是走年輕風格， 之前的松記糖水風格保守，跟這小區是有點格格不入， 故滔滔屯門店改變風格也不意外。
糖水選擇比較多元， 傳統糖水、 芋圓系列、 紫薯口味......說真的沒讓人印象深刻之作，感覺是潮流作為主導，是次拜訪單純因為是新店而已。
天氣轉涼， 故專攻熱糖水。
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椰子糊配芋圓（$29+$8)。聽說這懷舊糖水甚考功夫， 用椰絲糯米和水去熬成， 聽起來感覺十分厲害， 但事實上味道是不怎麼樣， 只能說是西米化掉了的椰汁西米露。
椰子糊口感吃起來糊糊的滑溜又算不上， 淡淡的椰香像開稀了的罐頭椰漿， 說穿了是噱頭而已， 反而是地瓜芋圓比首訪總店時進步了， 煙韌自然只是份量吝嗇了些， 畢竟如今芋圓好店多的是，這味道和份量怕不能吸引到芋圓控吧!
椰子糊
$29
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椰子糊的另一個問題， 是糖水的溫度， 温吞吞的沒有一點熱度。而蛋白杏仁茶($31) 相對熱騰騰些，始終蛋白不能半生熟的吧， 但同樣的弊端是在用料之上， 味道不像是生磨的杏仁茶， 摻入太多的粉芡，味道和口感只屬一般， 只單純滿足了飯後一點甜的任務。
蛋白杏仁茶
$31
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這次點選椰子糊， 就是被「懷舊」所吸引， 卻又被「噱頭」所累， 當懷舊被濫用的時候， 就會失卻原本美好的涵意了， 有時真希望使用者 要三思而行， 不要讓「懷舊」淪為貶義詞。
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