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2013-02-13
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是咁的！銅鑼灣要找宵夜好像比旺角尖沙咀等地困難得多，選擇不外乎已貴得過份的翠華、招呼差劣的越華會，又或是24小時的麥記，所以知道銅鑼灣有一檔收凌晨4點的拉麵店，確實不得不支持一下！店面很光亮，係光到有點耀眼那種，可能是星期五晚凌晨關係，現場很多日本人，而且看得出是已有少許酒醉的日本人，感覺很像在新宿歌舞技町的地道小店裡，同台的日本人正埋頭苦幹地吃，面容有些汗水，畫面也很有趣。點選了熱吃，20倍辣度的，其實對它的辣沒有甚麼概念，但店員說20是入門級，那就聽他的。端上來，保持著沾麵湯頭不夠熱的傳統，但很香，加入芝麻是原因，辣度也能接受（印象下次可以挑戰30倍的），但這種辣不是很有個性，我以為廣島湯頭有一種屬於他的味道，但失望了！吃了也不會留下深刻印象 。麵條沒有甚麼特別，不夠曲未能盡情掛湯，配菜的荀及蔥絲也是普普通通，糖芯蛋做出合格以上的水準，下一回我會追加多一隻。叉燒確實強差人意，份量少，沒有肉香，是整碗麵的一大敗北。普通份對我這種大男人來說確實不夠喉，下次有機會想在半夜三更吃碗沾麵的話，我想都會再來的。沒有辦法，香港人對日本拉麵要求越來越高，高水準的拉麵也成行成市，廣島沾麵整體感覺不夠
店面很光亮，係光到有點耀眼那種，可能是星期五晚凌晨關係，現場很多日本人，而且看得出是已有少許酒醉的日本人，感覺很像在新宿歌舞技町的地道小店裡，同台的日本人正埋頭苦幹地吃，面容有些汗水，畫面也很有趣。
點選了熱吃，20倍辣度的，其實對它的辣沒有甚麼概念，但店員說20是入門級，那就聽他的。端上來，保持著沾麵湯頭不夠熱的傳統，但很香，加入芝麻是原因，辣度也能接受（印象下次可以挑戰30倍的），但這種辣不是很有個性，我以為廣島湯頭有一種屬於他的味道，但失望了！吃了也不會留下深刻印象 。
麵條沒有甚麼特別，不夠曲未能盡情掛湯，配菜的荀及蔥絲也是普普通通，糖芯蛋做出合格以上的水準，下一回我會追加多一隻。叉燒確實強差人意，份量少，沒有肉香，是整碗麵的一大敗北。
普通份對我這種大男人來說確實不夠喉，下次有機會想在半夜三更吃碗沾麵的話，我想都會再來的。
沒有辦法，香港人對日本拉麵要求越來越高，高水準的拉麵也成行成市，廣島沾麵整體感覺不夠好，相信有很大進步空間，原本想俾喊面，但念在銅鑼灣區食店經營困難，而且也開得夠夜，所以今次俾個OK，希望下次來叉燒方面有改進吧！
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