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2021-08-23
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今天入住半島酒店staycation同老公慶祝生日，本來安排同老公在嘉麟樓晚餐，但老公喜歡晚餐在半島吃西餐。臨時臨急改booking，幸好因為我有半島金卡，多得Card centre後援人員幫忙才成功把原先預訂嘉麟樓的晚餐改為午餐，再於Felix內訂位晚餐！👍🏻约三時許吃過午餐離開嘉麟樓，泳池Full左冇水游，幸好有帶運動衣，只好去做gym，否則晚餐前怎能消化滿肚點心呢？做完gym，其實都係hea 做，都冇出汗😅，之後又在gym room 既open area 打打卡，回房間沐浴更衣，再看看HBO，3小時過得很快，差不多6:30pm我仍然一點也不餓！再拖延了十分鐘才前往Felix晚餐。😅Felix在半島酒店內是一間很Chill的餐廳，主打新派歐陸菜並帶有高級地中海菜特色，餐廳衣着要求只需要smart casual，Felix 與 Gaddi's （半島酒店法國餐廳-獲得一星米芝蓮）同樣有餐廳專屬升降機直達，Felix 之升降機從地面直達酒店28樓，升降機內之燈光随着上昇速度由柔和至逐漸昏暗，到達28樓機乎全暗，只剩餘一點暗光，走出升降機走過一條長長走廊到達餐廳接待counter，再走進
约三時許吃過午餐離開嘉麟樓，泳池Full左冇水游，幸好有帶運動衣，只好去做gym，否則晚餐前怎能消化滿肚點心呢？做完gym，其實都係hea 做，都冇出汗😅，之後又在gym room 既open area 打打卡，回房間沐浴更衣，再看看HBO，3小時過得很快，差不多6:30pm我仍然一點也不餓！再拖延了十分鐘才前往Felix晚餐。😅
Felix在半島酒店內是一間很Chill的餐廳，主打新派歐陸菜並帶有高級地中海菜特色，餐廳衣着要求只需要smart casual，Felix 與 Gaddi's （半島酒店法國餐廳-獲得一星米芝蓮）同樣有餐廳專屬升降機直達，Felix 之升降機從地面直達酒店28樓，升降機內之燈光随着上昇速度由柔和至逐漸昏暗，到達28樓機乎全暗，只剩餘一點暗光，走出升降機走過一條長長走廊到達餐廳接待counter，再走進用餐區仿佛就像進入了一個大劇院一樣，左右两邊是落地玻璃，一面能欣賞維多利亞港景色，另一面則是九龍高樓鬧市景觀，餐廳盡處設計像一個舞台，中央放了一張很長的吧枱，需要時亦可當作是一個 Catwalk 天橋。👍🏻
從長吧枱望向相反方向，可以發現在餐廳接待counter左右两邊各有一條旋轉樓梯可上到另一層閣樓，左邊的旋轉樓梯上是一個酒吧（面向維多利亞港），右两邊旋轉樓梯上也有供客人飲野既座位，不過大部份客人都選擇面向維港，可以看見維港景色，即使你不在Felix用餐也可以在這裏和朋友飲酒聊天。😄 而左邊的旋轉樓梯底內則設計為一個舞池，右邊的旋轉樓梯底內（近接待counter後面）則是一個半島香檳吧，但一般很少人會在這裏跳舞或飲香檳，只是參觀一下打打卡吧。左右两邊近天花設計像升起了的銀幕，加上燈光襯托顯得極美！✨
Felix在半島酒店不屬於最高級的餐廳，在此可以輕鬆用餐，不像在Gaddi's Fine Dinning的拘謹，Felix是整間酒店景觀最好的餐廳，28樓居高臨下，可以看見醉人的維港夜景及幻彩詠香港激光show。✨我們六時半後到達餐廳，一邊開心用餐，享受美食，一邊欣賞天空由光漸變暗，四周高樓及霓虹光相繼亮起，我特別沉醉於鬧市黄昏至晚上漸漸變的景色，有時在家也會在窗前停下欣賞。😍
我們今天點的是:Felix 餐廳主廚高皓康嚐味晚宴 $1,328每位 (配三杯 – $500，配五杯 – $700)
Chef Juan's signature Felix Experience $1,328 per person (3 glasses $500, 5 glasses $700)
今天沒喝酒，但餐牌配酒價格相當合理。
半島自家制餐包
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Chef Juan Tapas Selection
小食共有三款:
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Joselito Ham on the Fork
上枱時已用餐叉叉着 - 48個月的黑毛豬火腿包裹着一塊蜜瓜。黑毛豬火腿不覺油也沒有筋，當然配蜜瓜是不二之選。😋
小食2: 藍芝士炸丸及鴨肝
Blue Cheese Croquette with Foie Gras
以往吃藍芝士只是吃一小片，但味太濃往往不能接受，但這個藍芝士炸丸味道是完全可以接受。
藍芝士炸丸及鴨肝
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Churros with Caviar
魚子醬咸咸地配上西班牙油條，唔錯既小食。
Felix餐廳主廚高皓康小食
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Australian Barramundi “Crudo”
Yellow Aji, Sweet Potato, Caviar
這道頭盆像日式魚生，澳洲盲鰽的鮮味加上魚子醬，配合黃辣椒及甜薯，顏色很夏日feel，而且非常美味。
澳洲盲鰽、黃辣椒、甜薯、魚子醬
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Mechouia Salad
Spanish Carabinero Prawn, Liquid Olive, Quail Egg
這個沙律擺盆用了一個深監色圓碟，細看左上邊沙律上的多士造型是一條魚，厨師真的很用心制作，而西班牙紅蝦相當鮮甜。👍🏻
突尼西亞特式沙律、西班牙紅蝦、橄欖珠、鵪鶉蛋
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Blue Lobster “Caldereta”
Saffron Aioli, Cockles, Spanish Potato “Agria”
這道菜是用一個圓形深盆盛載，上枱時已經散發出龍蝦的香味，龍蝦肉份量出乎意料的多，應該有一整隻藍龍蝦🦞，肉質爽口，而且味濃且鮮，蜆肉也相當鮮味，不用說湯的味道了，我同老公都認為這道菜不只100分👍🏻😋👍🏻😋👍🏻😋
特色燴藍龍蝦、藏紅花蛋黃醬、蛤蜊、西班牙黃肉薯仔
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特色燴藍龍蝦、藏紅花蛋黃醬、蛤蜊、西班牙黃肉薯仔
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特色燴藍龍蝦、藏紅花蛋黃醬、蛤蜊、西班牙黃肉薯仔
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Monkfish in Sea Urchin Cream
Spiced Polenta, Crispy Leeks, Black Truffle
二選一的其中一道菜，上枱時看見很多黑松露，但其實厨師巧妙地把西蘭花切片再烤成焦，混合黑松露一起，哈哈！😄吃一口鮟鱇魚，感覺口感順滑，配上海膽忌廉也不會被海膽鮮味蓋過，只是把黑松露的香味蓋過。有可能被厨師誤導了，以為很多黑松露，但嗅覺跟不上！也有可能吃完燴藍龍蝦，所以比下去呢。
鮟鱇魚海膽忌廉、香料粟米餅、香脆大蒜、黑松露
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Crispy Suckling Pig
Mango Tatin, Rosemary Sauce
二選一的另一道菜，乳豬皮脆肉嫩，因為已經很飽，我只吃了一件。😋
香脆乳豬、芒果撻、迷迭香汁
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“Merienda”
Olive Oil, Lemon, Chocolate and Bread
因燈光太喑所以甜點照片不太清，但這個甜點較甜，不過老公很滿意，我們也開心品嚐，而餐廳服務員也主動幫我們拍照。🥰
咖啡或半島精選名茶Coffee or Proprietary Peninsula Teas
菲力士美點
Signature Felix Petits Fours
我自己個人比較喜愛Petits Fours甜點。
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整個嚐味晚宴份量應該足夠，價錢也非常合理，最出色是特色燴藍龍蝦、藏紅花蛋黃醬、蛤蜊、西班牙黃肉薯仔。我們在品嚐Petits Fours時看見靠維多利亞港窗邊的客人已結賬離座，要求轉枱坐到窗邊，餐廳服務員完全没有拒絕，很樂意幫我們調位，我和老公一邊開心地selfie，一邊欣賞維港夜景，在餐廳渡過了一個愉快的晚上。而且半島金卡結賬還有15%折扣。👍🏻
第一次在半島吃完晚餐不用回家，可以直接返房，感覺真爽，間中花一些錢享受是需要的，有錢有時間真幸福！
回到房間不久，有人按房門鐘，原來酒店為老公預備了一個生日蛋糕🎂，晚上才送來，真貼心！👍🏻 我們實在太飽，把生日蛋糕放入了冰箱留待翌日游泳完才KO了整個蛋糕當作午餐，酒店還延遲了我們到1:30pm才check out，開心完结了我們24小時半島staycation！👍🏻👍🏻👍🏻
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