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2017-01-14
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同朋友慶祝生日, 到尖沙咀揾間坐得非常舒服既上樓歐洲私房菜Amina, 入到去好有情調, 好優雅, 有兩間房, 有Privacy呀, 見到餐牌, 點了set dinner，份量好足夠而且極度豐富, 先上餐前小吃, 有一個shooter 杯的新鮮清甜的蜜瓜蓉配以一小串上碟的Parma ham，好創新的食法, 亦甚有儀態, 鹹香的parma ham沾點蜜瓜蓉，或一口飲吓也可, 味道好夾。之後有餐廳自家制的不同種類麵包配蜜糖甘荀香草牛油, 特別香甜的。頭盤, 我至愛的法國生蠔, 包括有三種不同味道, 有(1） Isabelle ,(2)美人魚生蠔, 有礦物味 (3)Gillardeau, 有棒子味 另一道- 藜麥加椰菜花蓉泡沫foam 帶子魚子, 半生熟的帶子, 邊有微微的焦香味，帶子上的是椰菜花泡沫和三文魚子，而旁邊是椰菜花蓉和流行的-藜麥，健康美味。之後係美國牛肉他他配洋蔥蟹脆餅，及黑醋份子料理, 牛肉他他有鮮肉牛香味, 好滑點埋個黑醋更妙的口感。黑毛肩肉涷加中間配以鵝肝醬, 非常巧手的菜色,龍蝦忌廉濃湯, 好香濃龍蝦鮮味, 好Creamy, 碟邊還有炒香過的龍蝦子, 非常細膩的西
見到餐牌, 點了set dinner，份量好足夠而且極度豐富,先上餐前小吃, 有一個shooter 杯的新鮮清甜的蜜瓜蓉配以一小串上碟的Parma ham，好創新的食法, 亦甚有儀態, 鹹香的parma ham沾點蜜瓜蓉，或一口飲吓也可, 味道好夾。
之後有餐廳自家制的不同種類麵包配蜜糖甘荀香草牛油, 特別香甜的。
頭盤, 我至愛的法國生蠔, 包括有三種不同味道, 有(1） Isabelle ,(2)美人魚生蠔, 有礦物味 (3)Gillardeau, 有棒子味
另一道- 藜麥加椰菜花蓉泡沫foam 帶子魚子, 半生熟的帶子, 邊有微微的焦香味，帶子上的是椰菜花泡沫和三文魚子，而旁邊是椰菜花蓉和流行的-藜麥，健康美味。
椰菜花泡沫三文魚子
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美國牛肉他他配洋蔥蟹脆餅
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黑毛肩肉涷加中間配以鵝肝醬, 非常巧手的菜色,
黑毛肩肉涷鵝肝醬
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龍蝦忌廉濃湯,
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法國鵝肝配士多啤梨醬,天使麵
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木煙燻加拉司加蟹肉
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木煙燻加拉司加蟹肉
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主菜為澳洲M9和牛肉眼扒, 和牛好稔, 好香的牛肉油香味, 配以好細滑的薯蓉底。
澳洲M9和牛肉眼扒
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澳洲M9和牛肉眼扒
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飲品還可以選新鮮茶葉泡杯香濃的花茶, 好豐富的一餐。
尾聲還有擺放得極靚的不同款式朱古力, 有white , milk and almond chocolate.
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