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2019-11-10
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繼續explore尖沙咀的周邊，旺中帶靜的小店原來比想像中多。這家居酒屋外表看上去很有氣派，用石紋的磚塊作為門面，配合「石亭」這個店名。走進去店舖不大，一半吧枱一半平常坐位。幸好我們早到來，平日晚一點的話都會坐滿，所以記緊要訂座。座上不乏熟客，看來都是食物質素有保證才會多番回頭。一坐下店員已經先端上餐前附送的小食，是八爪魚咀沙律，很是特別。八爪魚咀配蟹籽十分有咬口，沙律醬不會過多，酸酸的很開胃。先來一客刺身拼盤，有三文魚、帶子、象拔蚌、油甘魚、牡丹蝦、吞拿魚腩和海膽，用料十分名貴。象拔蚌上菜時仍然在動！非常新鮮，所以口感十分爽脆。三文魚和油甘魚都是用魚腩的部分厚切，很是肥美，個人覺得真的在好的地方吃刺身的話，油甘魚比三文魚絕對是更值得吃呢！帶子也十分軟腍，味道更為鮮甜，很是可口。海膽居然還有銀箔，賣相更為矜貴。海膽一點苦澀或腥味都沒有，香甜軟滑，非常新鮮。海膽附上紫菜，用來包裹著海膽來吃，十分正宗。紫菜夠乾身，不會潮濕至霉腍而影響口感。脆口的紫菜卷著綿滑的海膽，口感一流。吞拿魚腩的顏色呈討好的漸變紅，雖然看上去沒有明顯的脂肪橫紋，但真的是入口即融，油脂甘香豐富。牡丹蝦非常大隻，比手指還
這家居酒屋外表看上去很有氣派，用石紋的磚塊作為門面，配合「石亭」這個店名。
走進去店舖不大，一半吧枱一半平常坐位。幸好我們早到來，平日晚一點的話都會坐滿，所以記緊要訂座。座上不乏熟客，看來都是食物質素有保證才會多番回頭。
八爪魚咀沙律
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一坐下店員已經先端上餐前附送的小食，是八爪魚咀沙律，很是特別。八爪魚咀配蟹籽十分有咬口，沙律醬不會過多，酸酸的很開胃。
刺身拼盤
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刺身拼盤
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象拔蚌上菜時仍然在動！非常新鮮，所以口感十分爽脆。
三文魚和油甘魚都是用魚腩的部分厚切，很是肥美，個人覺得真的在好的地方吃刺身的話，油甘魚比三文魚絕對是更值得吃呢！
帶子也十分軟腍，味道更為鮮甜，很是可口。
海膽
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海膽
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吞拿魚腩
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牡丹蝦
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七味魚刺
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炸魷魚圈
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串燒
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和牛串燒
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燒雞翼、日本一口番薯
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一口番薯最令我們驚豔，吃下去十分香甜綿滑，而且外層塗上了牛油，更能調起番薯的甜度，很是邪惡。
鹽燒鯖魚
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整餐一點飯或麵都沒有，可已經很足夠。能夠吃魚吃肉吃到飽，而且還是十分高質素的食材，實在很幸福。 加上店員的服務態度非常好，即使位子較少也不會催趕限時，也會讓一張椅子給我們放袋子，貼心得讓我們覺得不好意思呢。 想吃好一點的居酒屋來慶祝的話，不妨早點來訂座。
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