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2019-11-01
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近月人氣商場，必然是位於尖沙咀的 K11 Musea。極具創意的設計，吸引著不同年齡層的朋友出沒，每間餐廳都各有不同，中西日、鐵板燒、甜品、素食或拉麵，都各有捧場客，每天都是熱熱鬧鬧的。百味堂在韓國以雪糕甜品稱譽，來到香港插旗，除了主打甜品外，另有小天地，提供鐵板燒美食。有異於傳統的鐵板燒，就算是置身吧檯，廚師會把食材炙熟，再放在炒飯底上奉客，聽落有點怪，但一試無妨。韓牛西冷扒（200克）伴雜菜（$458）超正，用上有認證的正宗韓牛，即煎牛扒份量足夠兩個人分享，最重要係火喉掌握得恰到好處，完全係medium rare 下，肉質呈粉嫩的嫣紅色，質地鬆軟有嚼口；原鐵碟在爐上燒熱炒飯底，上檯時冒著煙，而牛肉汁混和了飯粒，多了一份油香及肉味，伴碟是炙得微焦的露筍、彩椒及小黃瓜，配菜都幾豐富。韓式辣雞飯（$148）份量不少，雞肉炒得啱啱好，而且辣辣地好惹味，雖然同行朋友略嫌太辣，但自己反而覺得可以更辣，有時口味呢樣，真係見仁見智。韓式海鮮火鍋湯（$198）加入自家製的蕃茄醬，味道濃郁，加入芝士味道更澎湃，海鮮有鮑魚、海蝦及魚柳，帶少許辛辣，其實幾刺激味蕾，墊底的麵皮，吸收了湯汁，越食越想食，如果
近月人氣商場，必然是位於尖沙咀的 K11 Musea。
極具創意的設計，吸引著不同年齡層的朋友出沒，每間餐廳都各有不同，中西日、鐵板燒、甜品、素食或拉麵，都各有捧場客，每天都是熱熱鬧鬧的。
百味堂在韓國以雪糕甜品稱譽，來到香港插旗，除了主打甜品外，另有小天地，提供鐵板燒美食。
有異於傳統的鐵板燒，就算是置身吧檯，廚師會把食材炙熟，再放在炒飯底上奉客，聽落有點怪，但一試無妨。
韓牛西冷扒（200克）伴雜菜（$458）
超正，用上有認證的正宗韓牛，即煎牛扒份量足夠兩個人分享，最重要係火喉掌握得恰到好處，完全係medium rare 下，肉質呈粉嫩的嫣紅色，質地鬆軟有嚼口；原鐵碟在爐上燒熱炒飯底，上檯時冒著煙，而牛肉汁混和了飯粒，多了一份油香及肉味，伴碟是炙得微焦的露筍、彩椒及小黃瓜，配菜都幾豐富。
韓式辣雞飯（$148）
份量不少，雞肉炒得啱啱好，而且辣辣地好惹味，雖然同行朋友略嫌太辣，但自己反而覺得可以更辣，有時口味呢樣，真係見仁見智。
韓式海鮮火鍋湯（$198）
加入自家製的蕃茄醬，味道濃郁，加入芝士味道更澎湃，海鮮有鮑魚、海蝦及魚柳，帶少許辛辣，其實幾刺激味蕾，墊底的麵皮，吸收了湯汁，越食越想食，如果可以配多碗白飯就一流了。
K11 Musea旗艦店限定日本靜岡蜜瓜雪糕（$98）
餐後走出大堂，當然要食店方名物甜品，尤其是用上清甜度十足的靜岡蜜瓜，更加是不得了，中間是蜜瓜汁，而除了牛奶雪糕，更放上蜜瓜粒，倍覺芳香動人。
焦糖咖啡雪花冰（$128）
另一道店方名物，當然是焦糖咖啡雪花，選用滑溜的有機牛奶雪糕，而墊底的雪花冰用韓國刨冰機刨，食之前再澆上特調焦糖咖啡，雪糕混和了香濃的咖啡，真是人間美味。
先後係 K11 Musea 試過兩間食肆，都留下良好印象，未知下次又有邊間體驗？
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