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2017-08-07
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中環頂級點心，要數四季酒店和IFC內酒樓，以國金軒最著名。我通常會去尖沙咀國金，性價比較高而已。金箔蝦餃賣72元，比中環便宜24元，還要是沒有金箔。當然香港店亦有平價的，如义燒包九龍店反而貴了2元（62元）。IFC國金軒多供應套餐，厨部小食，九龍店則點心多而精緻。現平日可用328元（再收加一費和茶錢26元，實收387元），任點頂級點心。由12:00食至至14:30。款式甚多，有26種，要很多人聚會才可普遍品嚐。週末則有另一款更貴價套餐。個人經驗體會如下:第1位:黑松露野菌餃黑松露與野菌十分合拍，香氣四溢，清爽健康。第2位:法國鵝肝茘芋角懷舊炸芋角愈來愈少供應，鑲入鵝肝，脂香爆發。第3位:蝦餃/蝦腸此籠蝦餃如在 IFC吃，要花費96元，紋理優美，荀清蝦鮮。蝦腸是楊貴妃版，體態豐盈，大蝦鮮爽彈牙。只食上述四大天皇，已值回票價。第4位:楊枝甘露對比利苑的，是更上一層樓，濃郁芒甜，有絲絲楊桃甘味。第5位:陳村粉蒸排骨用荷葉墊底，粉滑軟腍，排骨全是梅頭豬肉，咸度足。第6位:燕窩蛋撻仔皮脆，燉蛋香淳。製靚蛋撻食店多，迷你靚仔則少。第7位:炒xo醬蘿蔔糕/煎豉油皇腸粉xo醬是靚貨，令蘿蔔糕升格。第8
我通常會去尖沙咀國金，性價比較高而已。金箔蝦餃賣72元，比中環便宜24元，還要是沒有金箔。當然香港店亦有平價的，如义燒包九龍店反而貴了2元（62元）。IFC國金軒多供應套餐，厨部小食，九龍店則點心多而精緻。
現平日可用328元（再收加一費和茶錢26元，實收387元），任點頂級點心。由12:00食至至14:30。
款式甚多，有26種，要很多人聚會才可普遍品嚐。
辣汁三寶
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週末則有另一款更貴價套餐。
個人經驗體會如下:
第1位:黑松露野菌餃
黑松露與野菌十分合拍，香氣四溢，清爽健康。
黑松露野菌餃
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第2位:法國鵝肝茘芋角
懷舊炸芋角愈來愈少供應，鑲入鵝肝，脂香爆發。
法國鵝肝茘芋角
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第3位:蝦餃/蝦腸
此籠蝦餃如在 IFC吃，要花費96元，紋理優美，荀清蝦鮮。蝦腸是楊貴妃版，體態豐盈，大蝦鮮爽彈牙。只食上述四大天皇，已值回票價。
蝦餃，蝦腸
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第4位:楊枝甘露
對比利苑的，是更上一層樓，濃郁芒甜，有絲絲楊桃甘味。
楊枝甘露
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第5位:陳村粉蒸排骨
用荷葉墊底，粉滑軟腍，排骨全是梅頭豬肉，咸度足。
第6位:燕窩蛋撻仔
皮脆，燉蛋香淳。製靚蛋撻食店多，迷你靚仔則少。
燕窩蛋撻仔
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第7位:炒xo醬蘿蔔糕/煎豉油皇腸粉
xo醬是靚貨，令蘿蔔糕升格。
炒xo醬蘿蔔糕，煎豉油皇腸粉
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第8位:椰汁紅豆糕/清宮紅棗糕
早前有合桃酥，出爐佳品，香脆，甜度適中，惜取消了。紅豆糕和紅棗糕用料好，仍勝於別家。
椰汁紅豆糕/清宮紅棗糕
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第9位:燒賣/咸水角/家鄉藕餅
這三款均多人點選。
家鄉藕餅
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咸水角，燒賣
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第10位:小籠包/义燒包
包點應在十大之內，其實無大特色，水準當然亦是中上。
义燒包，小籠包
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總計列出16款點心，已佔62%。以兩人計，食十大佳品，再每人喝一碗糖水，平均每碟點心只需付43元（已包加一，茶錢）而已。
當然，散點食品會更精彩，精緻，可能更便宜，如二人享受雪山义燒包付78元，金蒜星斑腸粉付85元，鮑魚雞粒酥付156元，涼瓜鱔片煎麵付228元，連加一，茶錢，合付654元，每位327元。
總括而言，我認為三百多元一位的消費，是性價比高。懂點選適合的食品才是關鍵。
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