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2022-09-05
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地舖直上一樓就係整層居酒屋所在地。從踏上樓梯時會發現佈置會有日本的歌舞技町/居酒屋的佈置，先先讓食客入局呀！一埋到位會有兩隻小杯，一壼真空不鏽鋼壼的熱茶，相信係綠茶，貼心。我地點左一個料理、一道揚物、一碟壽司、一個本月推介、兩杯飲品。本月推介 海產細味六杯子$239拖羅油醋沙律2杯、日本生蠔2杯、海膽玉子飯2杯。上枱時真心驚喜，好似人地去酒吧飲6shoots龍舌咁，幻彩燈勁適合打卡。唔知係咪耐冇食蠔，佢呢個蠔食落係蠔既肉味好濃郁，加上調配過既Tabasco係非常之出色；然後海膽+飯+玉子呢個配搭完全係中和到一個點，海膽味濃郁，感覺有啲似北海道既海膽（如錯請指出），加上玉子，係連僅餘既海水味都消除埋；拖羅小杯唔似以前丼上咁硬淨，有滑嫩口感。A5宮崎和牛後腿肉壽司-2件$156A5和牛喎，仲要都幾大片，加埋海膽，呢個價其實都差唔多。肉質係有啲啲彈牙但又未去到豬頸肉咁。果度大概係三成熟，不韌不膩，係正架！濃煮鮑魚豚角$128可以睇成係醬油的豚角煮，同埋新鮮鮑魚的料理。豚角煮上有幾顆羅白，已吸好醬油味道，GuGu感覺還好，豐富的醬油味，吃清淡的話可能會感覺偏咸。鮑魚真係連殼的新鮮鮑魚，鍾意食新
地舖直上一樓就係整層居酒屋所在地。從踏上樓梯時會發現佈置會有日本的歌舞技町/居酒屋的佈置，先先讓食客入局呀！
一埋到位會有兩隻小杯，一壼真空不鏽鋼壼的熱茶，相信係綠茶，貼心。
我地點左一個料理、一道揚物、一碟壽司、一個本月推介、兩杯飲品。
本月推介 海產細味六杯子$239
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拖羅油醋沙律2杯、日本生蠔2杯、海膽玉子飯2杯。上枱時真心驚喜，好似人地去酒吧飲6shoots龍舌咁，幻彩燈勁適合打卡。唔知係咪耐冇食蠔，佢呢個蠔食落係蠔既肉味好濃郁，加上調配過既Tabasco係非常之出色；然後海膽+飯+玉子呢個配搭完全係中和到一個點，海膽味濃郁，感覺有啲似北海道既海膽（如錯請指出），加上玉子，係連僅餘既海水味都消除埋；拖羅小杯唔似以前丼上咁硬淨，有滑嫩口感。
A5宮崎和牛後腿肉壽司-2件$156
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A5和牛喎，仲要都幾大片，加埋海膽，呢個價其實都差唔多。肉質係有啲啲彈牙但又未去到豬頸肉咁。果度大概係三成熟，不韌不膩，係正架！
濃煮鮑魚豚角$128
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可以睇成係醬油的豚角煮，同埋新鮮鮑魚的料理。豚角煮上有幾顆羅白，已吸好醬油味道，GuGu感覺還好，豐富的醬油味，吃清淡的話可能會感覺偏咸。鮑魚真係連殼的新鮮鮑魚，鍾意食新鮮鮑一定喜歡。
天婦羅茄子田樂燒$58
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茄子質感嫩，極似燒烤到熟既感覺。
飲品 蜜桃烏龍熊茶 $58
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頭頂熊仔真係好Cute, 都係岩打卡系列。不過過左一陣佢就會溶番落去潛水。據聞佢係茶冰黎，而蜜桃味都幾唔錯，PiPi唔吃甜野都表示甜度適中。
飲品 北海道士多啤梨牛乳乳酸$48
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味道不會似藥水，裝飾幾特別，但如果可以叫少甜會更佳。
後記
食材同煮法都係有心思的，下次可能會試下好大型既酒架！
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