盈館

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休息中

難得跟朋友一起聚餐，喜歡充滿人情味的盈館位置在創興，交通很方便又就腳。酸菜魚一嚐魚湯很鮮甜，後勁帶點辣椒香，魚片切薄無骨，肉質嫩滑，大量酸菜，芽菜，非常開胃。芝心龍皇球併黃金百花球炸物一直深得大家所愛，炸至圓滾滾又金黃香脆，百花球很鮮美，蝦膠很彈牙。龍皇球亦係蝦膠，很燙口，入口仲有芝士流出，很creamy，食落去勁有層次梅菜扣肉煲扣肉片跟坊間中菜廳不同，切成薄片，醬汁更能滲入腩肉肌理，腩南鬆化，油脂分佈均勻。梅菜香甜，鋪在扣肉片上，開蓋時仲聽到滋滋聲。陽江豆豉雞煲雞件醃得入味，肉質嫩滑，有雞脾肉，亦有雞骨部份，岩曬不同人的口味，而且份量夠食，配料有酸喬頭，豆豉，紫洋蔥，食落去勁香。鮮沙薑煎焗走地雞雞件煎至半熟，然後再直接入窩焗熱，醃料主要新鮮的沙薑蓉，所以雞肉食落去更香嫩。因為製作需時，享用美食要有點耐性。欖菜肉鬆四季豆四季豆翠綠而鮮嫩，食落去無渣。欖菜份量剛好，四季豆沾滿了欖菜，肉碎，送飯一流。