影片
更多
2016-12-27
1600 瀏覽
聖誕佳節，Honey 有工作在身，不能和我到外地旅遊。所以，我們就租了一晚酒店，共渡佳節。但位處汀九的酒店，附近四野無食肆，要吃晚餐，我們就駕車到深井。到深井，當然要吃深井燒鵝啦！一入到深井，就見到陳記。就陳記啦！反正間間都是吃燒鵝的。陳記的招客功夫真了得！明明只在店外看看餐牌的，但就被一兩個人｢拉｣進去！因為酒家不在大街，是在小商場內，沿途有人一直mark住你進去。也難怪！深井吃燒鵝的多的是，這樣才能招客！陳記的地方不大，是舊式酒樓。連紙巾袋都印著｢陳記｣……哈！我們叫了一份燒鵝例牌($148)、椒鹽鮮魷($88)和蝦乾蒸勝瓜($68)，兩碗白飯和茶錢，連加一，共$400，不貴啊！先上燒鵝例牌，雖說是例牌，也不算細碟，啖啖肉。而且，不算肥膩。只是，燒鵝肉有點實，不夠鬆化；而且鵝肉味也不香，沒有鵝肉獨有的肉香。我在九龍城地茂館吃的燒鵝，或者海港酒家吃的燒鵝，較陳記更好。所以，這個陳記深井燒鵝，有點令我失望。椒鹽鮮魷，就幾味。脆粉不厚，椒鹽也不算太鹹。鮮魷很新鮮，又爽又嫩。最好味的竟然是蝦乾蒸勝瓜！上面是蒜蓉和蝦乾。蝦乾是大大隻的蝦乾，而並非蝦米。下邊是勝瓜和粉絲。勝瓜剛剛熟，很清甜。粉
所以，我們就租了一晚酒店，共渡佳節。
但位處汀九的酒店，附近四野無食肆，要吃晚餐，我們就駕車到深井。
到深井，當然要吃深井燒鵝啦！
一入到深井，就見到陳記。
就陳記啦！
反正間間都是吃燒鵝的。
陳記的招客功夫真了得！
明明只在店外看看餐牌的，但就被一兩個人｢拉｣進去！
因為酒家不在大街，是在小商場內，沿途有人一直mark住你進去。
也難怪！
深井吃燒鵝的多的是，這樣才能招客！
陳記的地方不大，是舊式酒樓。
連紙巾袋都印著｢陳記｣……哈！
我們叫了一份燒鵝例牌($148)、椒鹽鮮魷($88)和蝦乾蒸勝瓜($68)，兩碗白飯和茶錢，連加一，共$400，不貴啊！先上燒鵝例牌，雖說是例牌，也不算細碟，啖啖肉。
而且，不算肥膩。
只是，燒鵝肉有點實，不夠鬆化；
而且鵝肉味也不香，沒有鵝肉獨有的肉香。
我在九龍城地茂館吃的燒鵝，或者海港酒家吃的燒鵝，較陳記更好。
所以，這個陳記深井燒鵝，有點令我失望。
椒鹽鮮魷，就幾味。脆粉不厚，椒鹽也不算太鹹。
鮮魷很新鮮，又爽又嫩。
最好味的竟然是蝦乾蒸勝瓜！上面是蒜蓉和蝦乾。
蝦乾是大大隻的蝦乾，而並非蝦米。
下邊是勝瓜和粉絲。
勝瓜剛剛熟，很清甜。
粉絲吸收了蝦乾的鮮和節瓜的甜，還在不少薑絲，微辣，十分好味。
到深井，主角當然是燒鵝。但是，配角比主角更好，真有點意想不到！
張貼
