香田日式料理 (已結業)

每逢大畤大節，總係想搵啲好啲嘅餐廳，去回報一下自己一年嘅努力，之前朋友介紹嘅香田日式料理的確唔錯，無論打卡定係吃貨都滿足到🌼會席料理（菊）($1,388)買一送一會籍料理係本線料理嘅簡化版，出現喺江戶時代係一種連書文都可以享受到嘅宴會料理，主要嘅目的就係為咗飲酒作樂，所以菜式都以送酒為主🍱御造ゾ三點 - 磯煮鮑魚、北海道帆立貝柚子造、吞拿魚中拖羅北海道帆立貝柚子造大粒又飽滿，以當季柚子皮提香，鮮甜味更突出；吞拿魚中拖羅脂肪比例較高，魚香持久，滿口甘香；鮑魚就用自家調配嘅日式醬油同昆布慢火炆煮至入味，讓肉質保持鮮嫩彈牙之餘充滿濃郁香氣，令人胃口大開🐂強肴 - A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒即席炮製嘅壽喜燒，用A4鹿兒島薩摩和牛，以傳統關西烹法，先香煎和牛散發濃郁香氣再調味進食前沾上生雞蛋液，令牛肉降溫之餘，令牛肉質感更細嫩，配上各款新鮮蔬菜，好似返左日本咁！🐟燒物 - 蘋果木煙燻銀鱈魚以三溫糖、茶菜、蘋果木等材料燻熟嘅銀鱈魚，肉質鮮美嫩滑，同時充滿陣陣煙燻木香氣，搭配蜜糖同柚子皮黎食，齒頰留香🎍吸物 - 竹之子清湯鹿兒島係日本竹筍重點產量地區，出品嘅竹筍產量多而且品質優良，經處理後加入柴魚蒸三